Name: Coffee Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 3.0 Zwiebeln; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 4.0 EL Rapsöl; 500.0 g Rinderhackfleisch; 500.0 g Rindergulasch; 150.0 ml Rinderbrühe; 2.0 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch; 150.0 g Tomatenmark; 200.0 ml Kaffee; 250.0 ml dunkles Bier; 2.0 frische Chilischoten; 100.0 g Zartbitterschokolade; 1.0 TL Kreuzkümmelpulver; Salz; Pfeffer; 1.0 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g); 1.0 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g); 2.0 Becher Saure Sahne (150 g); 150.0 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

3 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
4 EL Rapsöl
500 g Rinderhackfleisch
500 g Rindergulasch
150 ml Rinderbrühe
2 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch
150 g Tomatenmark
200 ml Kaffee
250 ml dunkles Bier
2 frische Chilischoten
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Kreuzkümmelpulver
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g)
1 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g)
2 Becher Saure Sahne (150 g)
150 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

628 kcal

Kohlenhydrate

52.9 g

Fett

30.8 g

Eiweiß

40 g

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Zubereitung

3 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
4 EL Rapsöl
500 g Rinderhackfleisch
500 g Rindergulasch
150 ml Rinderbrühe (instant)

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Hackfleisch und Gulaschfleisch dazugeben und gut anrösten. Mit der Brühe ablöschen.

2 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch
150 g Tomatenmark
200 ml Kaffee
250 ml dunkles Bier

Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Kaffee und Bier dazugeben und gut mischen.

2 frische Chilischoten
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Kreuzkümmelpulver
Salz
Pfeffer

Chilischoten hacken, ggf. Samen entfernen. Je nach Sorte mit der Beigabe von Chili vorsichtig beginnen, nach Belieben weiter schärfen. Schokolade grob hacken und zusammen mit den Gewürzen untermischen.

1 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g)
1 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g)
2 Becher Saure Sahne (150 g)
150 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)

Bei geringer Hitze und gelegentlichem Rühren etwa 1,5 Stunden köcheln lassen. Ggf. Brühe oder Bier nachgießen. Nun die Bohnen abgießen, dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Mit saurer Sahne und Tortilla Chips servieren.