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Cheesecake aus dem Glas für zwei

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25 Bewertungen
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen
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Utensilien

  • Dessertgläser
  • Auflaufform
  • Pürierstab

Zubereitung

    • 25 g Butter
    • 60 g Karamellgebäck (z. B. Lotus Biscoff)
    • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
    • 2 EL Milch
    • 40 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Speisestärke
    • 1 Ei

    Butter schmelzen. Kekse zerbröseln. Frischkäse, Milch, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Stärke und Ei verrühren.

    • Dessertgläser
    • Auflaufform

    Keksmasse in Gläser (à 300 ml) verteilen und festdrücken. Mit Käsemasse auffüllen und Gläser in eine ofenfeste Form setzen und Wasser angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–40 Minuten backen.

    • Pürierstab
    • 100 g Himbeeren
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 0.5 TL rosa Pfeffer
    • 1 EL gehackte Pistazien

    Cheesecake im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Himbeeren verlesen, Hälfte der Himbeeren mit 1 Päckchen Vanillezucker pürieren und auf dem Cheesecake verteilen. Restliche Himbeeren mit rosa Pfeffer und Pistazien leicht zerdrücken und auf die Himbeersoße geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie783 kcal36 %
Eiweiß19.6 g36 %
Fett51.3 g68 %
Kohlenhydrate62.4 g21 %
Ballaststoffe3.9 g13 %
Calcium155 mg16 %
Magnesium42.3 mg11 %
Eisen2.6 mg19 %

Tipp

Du weißt nicht, wie viel Inhalt in deine Gläser passen? Fülle Wasser bis zum Rand in die Gläser. Anschließend gießt du dieses Wasser in einen Messbecher. So kannst du leicht herausfinden, wie viel Volumen in deine Gläser passen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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