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Cheeseburgermuffins

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit1:35 Stunden
    Zubereitung1:10 Stunden
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer mit Knethaken
    • Nudelholz
    • Muffinform

    Zubereitung

      • Handmixer mit Knethaken
      • 250 g Weizenmehl Type 405
      • 20 g Hefe (frisch)
      • 3 EL Sonnenblumenöl
      • 1 TL Salz
      • 1 Prise(n) Zucker

      Mehl in eine Schüssel geben und die Hefe darüber bröckeln. 3 EL Öl, 125 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Salz sowie 1 Prise Zucker zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

      • 1 Zwiebel
      • 400 g Hackfleisch (gemischt)
      • 2 EL Sonnenblumenöl
      • 100 g Ketchup
      • 2 TL Senf
      • Salz
      • Pfeffer
      • Paprikapulver (edelsüß)

      Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln. Hackfleisch erst durchkneten, dann in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl hellbraun und krümelig braten, dabei salzen. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. 100 g Ketchup und Senf zufügen, ggf. etwas Wasser zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Abkühlen lassen.

      • Nudelholz
      • Muffinform
      • 1 EL Sonnenblumenöl

      Den Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen und rund ausrollen (Ø 10 cm). Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit 1 EL Öl auspinseln und die Teigfladen vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs drücken. Die Hackmasse einfüllen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 20 Minuten backen.

      • 100 g Gewürzgurken
      • ja! Würziger Cheddar in Scheiben

      Gewürzgurke in dünne Scheiben schneiden. Cheddar-Scheiben vierteln. Die Cheeseburger-Muffins aus dem Ofen nehmen, mit je einem Käseviertel bedecken und 3-5 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.

    1. Muffins lauwarm abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Gewürzgurkenscheiben und etwas Ketchup verzieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie239 kcal11 %
    Kohlenhydrate21.7 g7 %
    Fett12.3 g16 %
    Eiweiß10.9 g20 %
    Vitamin B10.36 mg30 %
    Folat71.1 µg18 %
    Vitamin E3.15 mg26 %
    Niacin5.21 mg40 %

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