Zubereitung
- 200 g Cashewkerne
- 3 Möhren
- Salz
Die Cashewkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl rösten und abkühlen lassen. Parallel die Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 2–3 Minuten blanchieren.
- Mixer/Blender
- 1 Scheibe(n) frischer Ingwer
- 4 Physalis
Den Ingwer schälen, klein schneiden und mit den Möhren, Physalis und Cashewkernen zusammen pürieren.
- Einmachgläser
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Prise(n) Zimt
Mit Agavendicksaft und Zimt verfeinern und in einem kleinen Weckglas im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
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