Caprese aus Büffelmozzarella mit Nektarinen

Name: Caprese aus Büffelmozzarella mit Nektarinen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Nektarinen; 250 g Büffelmozzarella; Salz; Pfeffer; 2 EL Zucker; 100 ml Balsamicoessig; 0.5 Topf Basilikum

42 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 279 kcal
Eiweiß 11.8 g
Fett 13.3 g
Kohlenhydrate 28 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 4 Nektarinen
- 250 g Büffelmozzarella
- Salz
- Pfeffer
Nektarinen halbieren und vorsichtig entsteinen. Hälften in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Nektarine abwechselnd mit Mozzarellascheiben auf 4 Teller schichten.
Zutaten
- 2 EL Zucker
- 100 ml Balsamicoessig
- 0.5 Topf Basilikum
Zucker in einer Pfanne karamellisieren und mit Essig ablöschen, zu einem dickflüssigen Sirup einköcheln. Sirup über Nektarinen und Mozzarella träufeln. Basilikum in Streifen schneiden und darüberstreuen. Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	279 kcal	13 %
Eiweiß	11.8 g	21 %
Fett	13.3 g	18 %
Kohlenhydrate	28 g	9 %
Vitamin A	250 μg	31 %
Calcium	251.4 mg	25 %
Kalium	291.6 mg	15 %
Vitamin C	10 mg	10 %

Tipp

Büffelmozzarella stammt ursprünglich aus der italienischen Region Kampanien. Er wird eigentlich genauso hergestellt wie herkömmlicher Mozzarella, die Milch für den sehr cremigen Mozzarella stammt allerdings nicht von Kühen, sondern von Wasserbüffeln.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Caprese aus Büffelmozzarella mit Nektarinen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Caprese aus Büffelmozzarella mit Nektarinen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion