Cappelletti mit Spinat und getrockneten Tomaten

Name: Cappelletti mit Spinat und getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 20 g Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 100 g Baby-Blattspinat; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 2 Packung(en) REWE Bio Cappelletti mit Spinat-Ricotta-Füllung; Salz; Pfeffer; 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl

106 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 320 kcal
Eiweiß 25.4 g
Fett 9.5 g
Kohlenhydrate 36.6 g

ErnährWert

9 /10

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20 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
100 g Baby-Blattspinat
50 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Packung(en) REWE Bio Cappelletti mit Spinat-Ricotta-Füllung
Salz
Pfeffer
2 EL REWE Bio Natives Olivenöl

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 20 g Pinienkerne
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Baby-Blattspinat
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Packung(en) REWE Bio Cappelletti mit Spinat-Ricotta-Füllung
- Salz
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Knoblauch schälen, fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Cappelletti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Tomaten darin andünsten. Spinat zugeben und zugedeckt dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Cappelletti abgießen, kurz abtropfen lassen und zum Spinat geben. Alles durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	320 kcal	15 %
Eiweiß	25.4 g	46 %
Fett	9.5 g	13 %
Kohlenhydrate	36.6 g	12 %
Vitamin A	310 μg	39 %
Vitamin K	115.3 μg	177 %
Folat	83.7 µg	21 %
Kalium	583 mg	29 %

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