Spinat aus der Packung nehmen und ca. 2 Stunden in einem Sieb in der Spüle auftauen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Fertige Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Kräuter-Frischkäse und Milch glatt rühren. Spinat grob hacken, unter den Frischkäse rühren und mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz würzen.
Eine Auflaufform fetten. Cannelloni mit der Spinat-Frischkäsemasse füllen und in die Form legen. Tomatensoße darübergießen und mit Emmentaler Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175° C/ Gasherd: Stufe 3) 35–40 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
740 kcal
34 %
Eiweiß
13 g
24 %
Fett
51 g
68 %
Kohlenhydrate
36 g
12 %
Vitamin A
6.1 μg
1 %
Vitamin E
4 mg
33 %
Vitamin C
61.5 mg
62 %
Calcium
499.3 mg
50 %
Magnesium
111.2 mg
30 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Cannelloni lassen sich ganz leicht mit Hilfe eines Spritzbeutels befüllen.
