Lieber Kunde,
bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:
Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen.
Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.
Gewählte Zutaten:
Die Tintenfischtuben in 1 cm breite Ringe schneiden. In einer Schüssel Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Das Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zum Frittieren sollte es eine Temperatur von 170–180 °C haben. Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn an einem Holzlöffelstiel, den man in das heiße Öl hält, kleine Bläschen aufsteigen.
Die Tintenfischringe portionsweise gründlich mehlieren, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann sofort in das heiße Öl geben. Etwa 2 Minuten von allen Seiten goldbraun frittieren, dann mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. So fortfahren, bis alle Calamari frittiert sind.
Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. Die Calamari ganz frisch mit den Zitronenvierteln servieren. Dazu schmeckt besonders gut Aioli.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 497 kcal | 23 % |
| Kohlenhydrate | 32.6 g | 11 % |
| Fett | 24.7 g | 33 % |
| Eiweiß | 36 g | 65 % |
| Jod | 86.7 μg | 58 % |
| Vitamin E | 18.9 mg | 158 % |
| Niacin | 11.9 mg | 92 % |
| Vitamin B12 | 10.6 μg | 424 % |
Du kannst auch tiefgekühlte Tintenfischringe verwenden. Diese dann vorher vollständig auftauen lassen und gut trocken tupfen.
Die Mehlpanade kannst du mit getrockneten Kräutern oder Gewürzen wie Oregano, Thymian oder Paprikapulver verfeinern.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
