• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Caesar's Salad

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    24 Bewertungen
    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen
    • Im Angebot

    Gewählte Zutaten:

    Zutaten bestellen bei REWE

    Utensilien

    • Pürierstab
    • Käsehobel

    Zubereitung

      • 4 Scheibe(n) helles Toastbrot
      • 2 EL Butter

      Toastscheiben in grobe Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Toastwürfel darin goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

      • Pürierstab
      • 1 Zitrone
      • 1 Knoblauchzehe
      • 4 Anchovis (oder Sardellen)
      • 2 EL Dijonsenf
      • 2 Eigelb
      • 2 Spritzer Worcestershire Sauce

      Saft der Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch mit Anchovis, Senf und Eigelben pürieren. Zitronensaft und Worcestershire Sauce zugeben und kurz pürieren.

      • 120 ml Olivenöl
      • Salz
      • Pfeffer

      Olivenöl erst tröpfchenweise, dann im dünnen Strahl zu der Masse geben, dabei weiter pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 3 Romana Salatherzen

      Salatblätter vom Strunk ablösen, waschen und gut trocken schleudern. Blätter auf 4 Tellern verteilen. Toast-Croûtons darüber verteilen und mit Dressing beträufeln.

      • Käsehobel
      • 60 g Parmesan

      Parmesan in Spänen abhobeln und Späne auf dem Salat verteilen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie534 kcal24 %
    Eiweiß14.4 g26 %
    Fett44.3 g59 %
    Kohlenhydrate21.5 g7 %
    Vitamin A640 μg80 %
    Vitamin E5.5 mg46 %
    Vitamin C42.3 mg42 %
    Magnesium41.5 mg11 %

    Tipp

    Das Originalrezept kommt tatsächlich mit nur 3 Salatzutaten und dem typischen Dressing aus. Gegrillte Hähnchenbrust oder gegrillte Garnelen passen aber auch wunderbar zu diesem Salat.
     

    Ist Parmesan vegetarisch?

    Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

    Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

    Svenja Kilzer

    Bewertungen mit Kommentar

    Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
    Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
    Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
    Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
    Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.

    Newsletter abonnieren

    Vorschläge unserer Redaktion

    Dein REWE Newsletter
    Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.