• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Caesar's Salad

24 Bewertungen
Caesar's Salad

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Pürierstab
  • Käsehobel

Zubereitung

  • Zutaten
    • 4 Scheibe(n) helles Toastbrot
    • 2 EL Butter

    Toastscheiben in grobe Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Toastwürfel darin goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 Zitrone
    • 1 Knoblauchzehe
    • 4 Anchovis (oder Sardellen)
    • 2 EL Dijonsenf
    • 2 Eigelb
    • 2 Spritzer Worcestershire Sauce

    Saft der Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch mit Anchovis, Senf und Eigelben pürieren. Zitronensaft und Worcestershire Sauce zugeben und kurz pürieren.

  • Zutaten
    • 120 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Olivenöl erst tröpfchenweise, dann im dünnen Strahl zu der Masse geben, dabei weiter pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 3 Romana Salatherzen

    Salatblätter vom Strunk ablösen, waschen und gut trocken schleudern. Blätter auf 4 Tellern verteilen. Toast-Croûtons darüber verteilen und mit Dressing beträufeln.

  • Du brauchst
    • Käsehobel
    Zutaten
    • 60 g Parmesan

    Parmesan in Spänen abhobeln und Späne auf dem Salat verteilen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie534 kcal24 %
Eiweiß14.4 g26 %
Fett44.3 g59 %
Kohlenhydrate21.5 g7 %
Vitamin A640 μg80 %
Vitamin E5.5 mg46 %
Vitamin C42.3 mg42 %
Magnesium41.5 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Originalrezept kommt tatsächlich mit nur 3 Salatzutaten und dem typischen Dressing aus. Gegrillte Hähnchenbrust oder gegrillte Garnelen passen aber auch wunderbar zu diesem Salat.
 

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion