• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Burger Buns

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit2:35 Stunden
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sieb
  • Handmixer

Zubereitung

    • Sieb
    • 450 g Mehl Type 405
    • 50 g Maisgrieß
    • 50 ml Milch
    • 40 g Zucker
    • 0.5 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

    Mehl in eine Schüssel sieben und mit Maisgrieß mischen. Eine Mulde formen. 150 ml lauwarmes Wasser mit Milch und Zucker verrühren, Hefe darin auflösen und in die Mulde gießen. Mit Mehl von der Seite bedecken und zugedeckt im Warmen 15 Minuten gehen lassen.

    • Handmixer
    • 2 Eier (Größe M)
    • 80 g Butter
    • 5 g Salz

    2 zimmerwarme Eier, weiche Butter und Salz zugeben und alles mit den Knethaken des Handmixers 10 Minuten zu einem glatten, leicht klebrigen Teig kneten. Mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und zugedeckt im Warmen noch mal 45-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

     

    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, mit einem bemehlten Messer in 8-10 Portionen teilen und zu Bällen formen. Mit ausreichend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backblech setzen. Zugedeckt im Warmen 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

     

    • 1 Eier (Größe M)
    • 2 EL Sahne
    • 2 TL Sesamsaat

    1 Eigelb mit Sahne verquirlen und die Oberseite der Buns damit bestreichen. Die Buns mit Sesamsaat bestreuen und im Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

     

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie292 kcal13 %
Eiweiß7.7 g14 %
Fett10 g13 %
Kohlenhydrate43.6 g15 %
Ballaststoffe2 g7 %
Folat101 µg25 %
Calcium29.7 mg3 %
Magnesium18.6 mg5 %

Tipp

Am besten bewahrst du übriggebliebene Buns in einer luftdichtverschlossenen Dose oder Plastiktüte auf. Um sie wieder so frisch wie am Vortag zu bekommen, besprenkelst du sie mit etwas Wasser und backst sie bei 175°C Umluft 5-7 min im Backofen auf.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Sommerlicher Veggie-Burger
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Avocado-Burger mit Spiegelei, Speck und Tomatensalat
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
30min
Einfach
Schneller Burger vom Grill
1 Zutat im Angebot
Frühstückshörnchen
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
2h 25min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

One-Pot-Pasta
1 Zutat im Angebot
    25min
    Einfach
    Thunfisch-Nudel-Auflauf
    2 Zutaten im Angebot
    Tagliatelle Tonnato
    1 Zutat im Angebot