560kcal
25%
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Würste schräg in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Wurst darin unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und mitbraten. Currysoße dazugeben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Reis abgießen und gut abtropfen. Koriander unter den Reis mischen und mit dem Curry servieren.
Auch Figurbewusste können Paprika bedenkenlos knabbern. Das Gemüse ist fettfrei und kalorienarm, da es zu knapp 90% aus Wasser besteht.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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