Buchweizen-Waffeln

Buchweizen-Waffeln

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Zubereitung

  • Handmixer
  • 1 Ei (Größe M)
  • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 300 g Apfelmus (ungesüßt)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Das Ei in einer großen Schüssel verquirlen. Butter, Apfelmus, Ahornsirup und Vanillezucker dazugeben und mit einem Rührgerät cremig rühren.

  • 200 g Buchweizenmehl
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 150 ml Milch

Buchweizenmehl, Stärke, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt vermengen und unterrühren. Die Milch hinzugeben und mit dem Teig verrühren.

  • Backpinsel
  • etwas Butter für das Waffeleisen

Waffeleisen von beiden Seiten mit etwas Butter einpinseln. 2 bis 3 EL von dem Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln ca. 3 bis 4 Minuten ausbacken.

  • 4 EL Puderzucker

Die warmen Waffeln mit etwas Puderzucker bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

311 kcal

Kohlenhydrate

36.6 g

Fett

17.2 g

Eiweiß

3.09 g

Buchweizen-Waffeln

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