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4 Portionen
| 100 g | Tapioka-Kugeln |
| 1 TL | Zuckerkulör |
| 100 ml | Ahornsirup |
| 4 Beutel | grüner Tee |
| 250 ml | Mangosaft |
| 200 ml | süße Kondensmilch |
Zubereitung
- 100 g Tapioka-Kugeln
- 1 TL Zuckerkulör
- 100 ml Ahornsirup
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Tapioka-Kügelchen mit Zuckerkulör für 10-15 Minuten kochen. Kugeln unter kaltem Wasser abschrecken und in Ahornsirup einlegen.
- 4 Beutel grüner Tee
- 250 ml Mangosaft
- 200 ml süße Kondensmilch
Grünen Tee mit 1 l heißem Wasser aufgießen, ziehen und abkühlen lassen. Mangosaft und Kondensmilch zugeben.
Kügelchen auf 4 Gläser verteilen und mit Tee aufgießen. Mit einem dicken Strohhalm bestückt servieren.
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Tipp zum Rezept
Traditionell wird Bubble Tea mit Tapioka-Perlen zubereitet. Tapioka ist die Stärke aus der Maniokwurzel.
