Bruschetta mit Pilzen und Bergkäse-Hobeln

Name: Bruschetta mit Pilzen und Bergkäse-Hobeln
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g weiße und braune Champignons; 150 g Kräuterseitlinge; 1 gelbe Paprika; 5 Stiel(e) Petersilie; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g); 2 Zehe(n) Knoblauch; 100 g REWE Feine Welt Le Gruyère

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 276 kcal
Eiweiß 11.3 g
Fett 11.5 g
Kohlenhydrate 33.7 g

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g weiße und braune Champignons
- 150 g Kräuterseitlinge
- 1 gelbe Paprika
- 5 Stiel(e) Petersilie
Pilze säubern und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Paprika waschen und würfeln. Petersilie waschen und die Blättchen hacken.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Pilze mit Paprika darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Käsehobel
Zutaten
- 1 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 100 g REWE Feine Welt Le Gruyère
Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster oder im Backofen rösten. Knoblauch schälen und die Brotscheiben damit einreiben. Brote mit restlichem Öl beträufeln. Pilzmischung darauf verteilen, mit Pfeffer und Petersilie würzen, Käse darüber hobeln.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	276 kcal	13 %
Eiweiß	11.3 g	21 %
Fett	11.5 g	15 %
Kohlenhydrate	33.7 g	11 %
Ballaststoffe	3.8 g	13 %
Vitamin B2	0.4 mg	33 %
Niacin	6.2 mg	48 %
Calcium	122 mg	12 %

Tipp

Für diese Bruschetta eignen sich so gut wie alle Pilzsorten. Mit Steinpilzen schmecken sie zum Beispiel auch wunderbar.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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