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Bruschetta mit Pilzen und Bergkäse-Hobeln

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2 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Käsehobel

Zubereitung

    • 200 g weiße und braune Champignons
    • 150 g Kräuterseitlinge
    • 1 gelbe Paprika
    • 5 Stiel(e) Petersilie

    Pilze säubern und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Paprika waschen und würfeln. Petersilie waschen und die Blättchen hacken.

    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Pilze mit Paprika darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • Käsehobel
    • 1 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g)
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl
    • 100 g REWE Feine Welt Le Gruyère

    Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster oder im Backofen rösten. Knoblauch schälen und die Brotscheiben damit einreiben. Brote mit restlichem Öl beträufeln. Pilzmischung darauf verteilen, mit Pfeffer und Petersilie würzen, Käse darüber hobeln
     

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie276 kcal13 %
Eiweiß11.3 g21 %
Fett11.5 g15 %
Kohlenhydrate33.7 g11 %
Ballaststoffe3.8 g13 %
Vitamin B20.4 mg33 %
Niacin6.2 mg48 %
Calcium122 mg12 %

Tipp

Für diese Bruschetta eignen sich so gut wie alle Pilzsorten. Mit Steinpilzen schmecken sie zum Beispiel auch wunderbar. 

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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