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Brokkoli-Eintopf mit Cabanossi

Brokkoli-Eintopf mit Cabanossi

Gesamt: 45 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Brokkoli und Möhren putzen, waschen und abtropfen lassen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Möhren längs halbieren und schräg in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und die Hälfte in Würfel schneiden. Restliche Kartoffeln in kaltes Wasser legen. Zwiebeln schälen und würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden.

  2. Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Cabanossi darin leicht anbraten. Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz mitdünsten und mit Brühe ablöschen. Suppe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Restliche Kartoffeln fein reiben und zusammen mit dem Brokkoli in die Suppe geben. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Petersilie in den Eintopf rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sophie
Sophie

Cabanossi wird aus einer Mischung von Schwein- und Rindfleisch hergestellt und bekommt durch Speckwürfel ihr unverkennbar würziges Aroma.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    540kcal 25%
  • Kohlenhydrate
    36g 12%
  • Eiweiß
    22g 40%
  • Fett
    29g 39%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    247.3mg 309%
  • Folat
    385.3µg 96%
  • Vitamin A
    1.5μg
  • Vitamin B12
    1.1μg 44%
  • Magnesium
    94.3mg 25%
  • Jod
    27.0μg 18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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