Blitz-Mini-Quiches mit Porree & Schinken

Name: Blitz-Mini-Quiches mit Porree & Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g Porree (Lauch); 100 g Crème légère; 150 ml Milch (1,5 % Fett); 2 Eier; Salz; Pfeffer; Muskat; 100 g Gruyère; Fett für die Form; etwas Mehl; 400 g Sonntagsbrötchen Frischteig; 100 g Schinkenwürfel

79 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 287 kcal
Eiweiß 16.2 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 37.5 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 800 g Porree (Lauch)
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden und wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten. Porree abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
Du brauchst
- Schneebesen
- Küchenreibe
Zutaten
- 100 g Crème légère
- 150 ml Milch (1,5 % Fett)
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Gruyère
Crème légère, Milch und Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse reiben.
Du brauchst
- Tartelette-Förmchen
- Nudelholz
Zutaten
- Fett für die Form
- Mehl
- 400 g Sonntagsbrötchen Frischteig
- 100 g Schinkenwürfel
8 Tartelette-Förmchen (ca. 11 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Sonntagsbrötchen Frischteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Tartelette-Förmchen damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Schinkenwürfel und Porree auf die Förmchen verteilen, Eiermilch darübergießen. Geriebenen Käse auf die Mini-Quiches streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	287 kcal	13 %
Eiweiß	16.2 g	29 %
Fett	9 g	12 %
Kohlenhydrate	37.5 g	13 %
Folat	145.6 µg	36 %
Ballaststoffe	4 g	13 %
Calcium	181.7 mg	18 %
Eisen	1.8 mg	13 %

Tipp

Aus heimischen Anbau kann man frischen Porree zwischen Juli und Dezember kaufen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Blitz-Mini-Quiches mit Porree & Schinken

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Blitz-Mini-Quiches mit Porree & Schinken

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion