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Thermomix Rezept: Blauer Marmorkuchen

Thermomix Rezept: Blauer Marmorkuchen

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 24 Stücke

24 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Dinkel und Mandeln in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10 (30 Sek./Stufe Turbo) mahlen und umfüllen.

  • Butter, Orangenschale, 170 g Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 1 1/2 Min./Stufe 5 (1 1/2 Min./ Stufe 4) schaumig rühren.

  • Eier nacheinander durch die Deckelöffung zugeben und dabei jedes Ei einzeln ca. 15 Sek./Stufe 5(15 Sek./Stufe 4) unterrühren.

  • Gemahlenen Dinkel, Mandeln, Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver, Milch und Orangensaft zugeben, 20 Sek./Stufe 5 ( 20 Sek./Stufe 4) mit Hilfe des Spatels unterheben.

  • Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Napfkuchenform geben.

  • Frische Heidelbeeren und 30 g Zucker zum Rest des Teiges in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 (15 Sek./Stufe 4) vermischen.

  • Den dunklen Heidelbeerteig auf den hellen Teig verteilen, marmorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.

  • Nach dem Backen noch 10 Minuten in der Form lassen, anschließend stürzen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie226 kcal10 %
Eiweiß5 g9 %
Fett12 g16 %
Kohlenhydrate24 g8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Zwischen Juni und September haben Heidelbeeren übrigens Saison - da solltest du auf jeden Fall zugreifen.

 

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