243kcal11%
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Blaubeer-Joghurt-Torte mit Agar Agar
Gesamt: 4 h 30 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Blaubeeren auftauen lassen. Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Popcorn etwas zerbröseln und Mandeln hacken. Popcorn und Mandeln mit der Schokolade mischen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und leicht andrücken. Form kalt stellen.
Joghurt mit Vanillezucker und Zitronensaft cremig rühren. Saft mit Agar Agar in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen. Ca. 2 Minuten unter Rühren kochen, vom Herd ziehen, braunen Zucker einrühren und darin schmelzen.
4 EL der Joghurtcreme mit dem Agar-Agar-Saft verrühren und möglichst schnell unter die restliche Joghurtcreme heben. Sahne steif schlagen und unterheben. 3/4 der Blaubeeren unterheben. Masse auf den Popcorn-Boden geben und glatt streichen. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden durchkühlen lassen.
Restliche Blaubeeren mit 2 EL Puderzucker pürieren. Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Soße servieren.
Je nach Hersteller können die Mengenverhältnisse von Agar Agar und Flüssigkeit unterschiedlich sein. Vergleichen Sie die Angaben in diesem Rezept mit der Packungsanweisung oder machen Sie eine Gelierprobe.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g10%
- Fett13g17%
- Kohlenhydrate27g9%
Vitalstoffe*
- Vitamin A118,0μg15%
- Vitamin C18,0mg18%
- Calcium137,0mg14%
- Magnesium31,2mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 600 g Blaubeeren (TK)
- 150 g weiße Schokolade
- 25 g Popcorn
- 50 g Mandelstifte
- 800 g Joghurt
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 125 ml Multivitaminsaft, rot
- 1,50 TL Agar Agar
- 75 g brauner Zucker
- 200 g Sahne
- 2 EL Puderzucker
