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Blätterteigpasteten mit Pilzfüllung

Blätterteigpasteten mit Pilzfüllung

Gesamt: 30 min
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Mittel

Blätterteigpasteten mit Pilzfüllung

Zubereitung

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  1. Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Den Blätterteig auftauen lassen, die Scheiben dann halbieren und jeweils eine in eine gefettete Muffinform setzen, der Rand sollte gut 1 cm überstehen.

  3. Für die Füllung die Pilze je nach Größe vierteln oder achten, den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Pilze sowie den Lauch andünsten. Die Gemüsebrühe zugießen, ein paar Minuten köcheln lassen und dann die saure Sahne und die Speisestärke zufügen. Den Schnittlauch einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Pilzfüllung auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Pasteten goldbraun und knusprig sind.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    240kcal11%
  • Eiweiß
    4g7%
  • Fett
    16g21%
  • Kohlenhydrate
    19g6%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    134.2µg34%
  • Vitamin B12
    4.1μg164%
  • Kalium
    687.7mg34%
  • Magnesium
    82.2mg22%
  • Eisen
    3.3mg24%
  • Jod
    50.6μg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 Packung(en) TK-Blätterteig (6 Scheiben)
  • Fett für die Muffinform
  • 500 g gemischte Pilze
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.125 l Gemüsebrühe
  • 4 EL saure Sahne
  • 3.5 EL Speisestärke
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