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Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Gesamtzeit
Mittel
406

Zubereitung

  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 0.5 Pck. Trockenhefe
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 100 g Butter
  • 175 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Vanilleschote
  • 150 g Hagelzucker

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Butter und Milch lauwarm erwärmen und dazugeben. Mit den Eiern und dem Mark einer Vanilleschote zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Hagelzucker unterrühren.

  • Belgisches Waffeleisen
  • 3 EL Puderzucker

Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Jeweils 1 gehäuften EL Teig zu einer Kugel formen und im Waffeleisen ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.

Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Tipp zum Rezept

Belgien ist bekannt für seine Waffeln. Man unterscheidet zwischen Brüsseler und Lütticher Waffeln. Besonders bekannt sind die Lütticher Waffeln mit Hagelzucker. Es gibt sie bereits seit dem 18. Jahrhundert.

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