Feldsalat waschen und trocken schleudern. Mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Dieses Rezept wurde in einem gemeinsamen Workshop mit den Köchen vom DFB entwickelt, u.a. mit Marlon Werner, dem Team-Koch der deutschen U20 Fußball-Nationalmannschaft.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
205 kcal
9 %
Kohlenhydrate
23.5 g
8 %
Fett
10.9 g
15 %
Eiweiß
6.4 g
12 %
Ballaststoffe
9.8 g
33 %
Vitamin E
5.8 mg
48 %
Vitamin C
38.9 mg
39 %
Eisen
2.4 mg
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
