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Bayerische Crêpes mit Wurstsalat

Bayerische Crêpes mit Wurstsalat

Gesamt: 50 min
Zubereitung: 35 min
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Bayerische Crêpes mit Wurstsalat

Zubereitung

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  1. Für den Wurstsalat in einer großen Schüssel Essig, Apfelsaft, Senf und Öl verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Wurst in fingerdicke Streifen schneiden und mit fein geschnittenen Zwiebelringen, geviertelten Radieschen und fein geschnittenem Schnittlauch in der Schüssel mit dem Dressing vermengen.

  3. Für die Crêpes alle Zutaten in einem hohen Becher mit einem Pürierstab zu einem glatten Teig mixen und 10 Minuten quellen lassen.

  4. Den Teig in einer kleinen beschichteten Pfanne in etwas zerlassener Butter portionsweise zu 8 dünnen Crêpes braten. Eine Teigportion durch Schwenken dünn in der Pfanne verteilen und golden braten. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls golden braten. Crêpes mit Wurstsalat anrichten und servieren.

Sophie
Sophie

Wer mag würfelt noch ein bisschen würzigen Bergkäse zum Wurstsalat.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    415kcal 19%
  • Eiweiß
    11g 20%
  • Fett
    31g 41%
  • Kohlenhydrate
    24g 8%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    421.0mg 77%
  • Chlorid
    616.0mg 74%
  • Calcium
    88.2mg 11%
  • Magnesium
    28.4mg 8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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