Etwas geriebenen Käse unter jede Portion heben und mit Chiliflocken oder Pfeffer würzen. Ein großes Ei in jedes Glas auf die Bohnen geben.
Glas verschließen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Eier ca. 15 Minuten stocken lassen. Wer das Eigelb nicht weich mag, lässt das Glas etwas länger im Wasser.
In der Zwischenzeit nach Belieben noch den Bacon in einer Pfanne ausbacken.
Gläser mit einem Tuch oder Topflappen aus dem Wasser nehmen. Obenauf noch etwas Chili und Käse zur Dekoration streuen und optional die zwei Scheiben Speck in das Glas stecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
346 kcal
16 %
Eiweiß
28.9 g
53 %
Fett
22.3 g
30 %
Kohlenhydrate
8.52 g
3 %
Vitamin A
331 μg
41 %
Calcium
389 mg
39 %
Magnesium
46.4 mg
12 %
Kalium
360 mg
18 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Da die Bohnen direkt aus dem Glas gegessen werden, kann man sich beim Camping etwas Abwasch sparen. Sollte eine Portion übrig bleiben, verschließen Sie die Gläser und erwärmen Sie sie später (aber am selben Tag) noch einmal im Wasserbad.
