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Avocado-Lachs Power-Bowl mit Zitronen-Dill-Dip

Avocado-Lachs Power-Bowl mit Zitronen-Dill-Dip

Gesamt: 50 min
Einfach
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Avocado-Lachs Power-Bowl mit Zitronen-Dill-Dip

Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Ofenfeste Form

    Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine ofenfeste Form mit 2 EL Butter fetten, diese in den Ofen stellen.

  2. Du brauchst
    Sparschäler

    Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Öl vermischen und in die heiße Form in den Ofen geben. Salzen und pfeffer, ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

  3. In der Zwischenzeit aus Miracel Whip Balance, dem Zitronensaft und dem gehackten Dill den Dip anrühren.

  4. Du brauchst
    Sparschäler

    Gurke waschen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden, Avocado in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocken schütteln.

  5. Kartoffeln auf zwei Schalen verteilen, übrige Zutaten dazugeben und zusammen mit dem Dip anrichten oder diesen über die Bowls träufeln.

REWE Deine Küche Redaktion
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Bei dieser Bowl sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, kombiniere zu Lachs und Kartoffeln einfach dein Lieblingsgemüse!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    991kcal45%
  • Eiweiß
    19g35%
  • Fett
    74g98%
  • Kohlenhydrate
    59g20%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    215,0μg27%
  • Vitamin C
    65,4mg65%
  • Calcium
    90,8mg9%
  • Magnesium
    109,0mg29%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 2 EL Butter
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Miracel Whip Balance
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Dill
  • 0,50 Salatgurke
  • 1 Avocado
  • 2 Handvoll Rucola
  • 100 g Räucherlachs
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Ofenfeste Form
  • Sparschäler