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Avocado-Lachs Power-Bowl mit Zitronen-Dill-Dip

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Avocado-Lachs Power-Bowl mit Zitronen-Dill-Dip

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

9 /10
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Utensilien

  • undefined
  • Sparschäler

Zubereitung

  • Du brauchst
    • undefined
    Zutaten
    • 2 EL Butter

    Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine ofenfeste Form mit 2 EL Butter fetten, diese in den Ofen stellen.

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    Zutaten
    • 500 g Kartoffeln
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Öl vermischen und in die heiße Form in den Ofen geben. Salzen und pfeffer, ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

  • Zutaten
    • 250 g Miracel Whip Balance
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Bund Dill

    In der Zwischenzeit aus Miracel Whip Balance, dem Zitronensaft und dem gehackten Dill den Dip anrühren.

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    Zutaten
    • 0.5 Salatgurke
    • 1 Avocado
    • 2 Handvoll Rucola

    Gurke waschen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden, Avocado in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocken schütteln.

  • Zutaten
    • 100 g Räucherlachs

    Kartoffeln auf zwei Schalen verteilen, übrige Zutaten dazugeben und zusammen mit dem Dip anrichten oder diesen über die Bowls träufeln.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie779 kcal35 %
Eiweiß18.7 g34 %
Fett55.3 g74 %
Kohlenhydrate55.9 g19 %
Ballaststoffe9.4 g31 %
Vitamin D6.2 µg31 %
Vitamin B121.8 μg72 %
Magnesium111 mg30 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Bei dieser Bowl sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, kombiniere zu Lachs und Kartoffeln einfach dein Lieblingsgemüse!

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