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Avocado Brot mit Chia Sprossen

Avocado Brot mit Chia Sprossen

Gesamtzeit120:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

  • Zutaten

    • 2 EL Chiasamen
    • Wasser

    2 EL Chiasamen auf eine Untertasse geben und mit Wasser bedecken. Ca. 5 Tage keimen lassen und immer wieder mit Wasser besprühen, sodass die Samen nie trocken liegen.

  • Du Brauchst

    • Zitruspresse

    Zutaten

    • 2 Eier (L)
    • 2 Avocados
    • 1 halbe Zitrone

    Eier für ca. 7 Minuten wachsweich kochen. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und die Avocado sofort mit dem Saft beträufeln. 

  • Zutaten

    • 4 Scheibe(n) Graubrot
    • 2 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer

    Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Avocado darauf verteilen. Ei pellen, in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Brote verteilen. Ei mit Pfeffer und Salz würzen und zuletzt mit Chiasprossen garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie410 kcal19 %
Kohlenhydrate38.5 g13 %
Fett25.7 g34 %
Eiweiß11.7 g21 %
Ballaststoffe9.9 g33 %
Vitamin E5 mg42 %
Niacin4.4 mg34 %
Zink2.3 mg27 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt mit gekochten Eiern kannst du die Brote auch mit einem Spiegelei belegen.

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