REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Asia Rainbow Bowl mit Erdnuss-Dip

Asia Rainbow Bowl mit Erdnuss-Dip

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sparschäler

    Den Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden, die Karotte schälen und in schmale Stifte schneiden, die Mango in kleine Würfel schneiden. Edamame evtl. auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, Koriander waschen, trocken schütteln und klein zupfen.

  • Für den Dip die Salat-Mayonnaise mit der Erdnussbutter und der Sojasoße glatt rühren. Ingwer schälen, fein reiben und unterrühren. Knoblauch schälen, klein hacken und ebenfalls unterrühren. Dip beiseite stellen.

  • Das Gemüse und den Koriander in den Farben des Regenbogens am Rand von zwei Schüsseln anrichten. Die Shirataki Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten, heiß in der Mitte der Schalen anrichten. Den Dip dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie513 kcal23 %
Eiweiß16.3 g30 %
Fett15.3 g20 %
Kohlenhydrate86 g29 %
Vitamin A1080 μg135 %
Vitamin C200 mg200 %
Calcium275 mg28 %
Kalium1250 mg63 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Edamame ist die japanische Bezeichnung für unreif geerntete Sojabohnen. Wer sie im Asia-Laden nicht findet, kann stattdessen auch einfach andere Bohnen nehmen.

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen