400 g Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, 50 g Butter schmelzen. Hefemilch, Butter und Ei in die Schüssel geben und alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem lockeren Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zutaten
150 g
REWE Beste Wahl Weizenmehl
60 g
REWE Beste Wahl brauner Zucker
2 Packung(en)
Bourbon-Vanillezucker
100 g
REWE Bio Butter, weich
1 Prise(n)
Salz
1.5 kg
Aprikosen
Währenddessen 150 g Mehl, braunen Zucker, Bourbon-Vanillezucker, 100 g Butter und 1 Prise Salz mit den Fingern zu Streuseln verkneten. Aprikosen waschen. Früchte längs aufschneiden und entsteinen.
Du Brauchst
Nudelholz
Backblech, tief
Backpapier
Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf Größe des Backblechs ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen und den Hefeteig darauf legen. Teig nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Aprikosen auf dem Teig verteilen und Streusel daraufgeben, ca. 30 Minuten gehen lassen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (200 ° Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Kuchenliebe frisch vom Blech: alles, was du für unsere Sommerkuchen benötigst, findest du auf rewe.de/kücheundmehr
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
184 kcal
9 %
Kohlenhydrate
29 g
10 %
Fett
6 g
8 %
Eiweiß
3.9 g
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Im Winter kannst du den Kuchen auch mit Aprikosen oder Pfirsichen aus dem Glas backen. Denk daran, sie gut abtropfen zu lassen.
