Apfelkuchen im Glas mit Zimt und Karamellsoße

Zubereitung

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Zitronensaft, Muskat, Zimt und Zucker in einen kleinen Topf geben und verrühren. Die weiche Butter dazu geben und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Apfelstückchen weich sind.

2. Für die Zimtcreme die Sahne in einer kalten Schüssel mixen. Puderzucker einrieseln lassen, wenn die Sahne beginnt steif zu werden. Sahne sehr steif schlagen mit Zimt würzen und bis zur Verarbeitung kalt stellen.

3. Für die Karamellsoße den Zucker in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis er bernsteinfarben ist. Achtung: Zucker brennt sehr schnell an! Den Topf vom Herd nehmen, die Butter einrühren, die Sahne dazu gießen und alles cremig verrühren. Das Karamell etwas abkühlen lassen.

4. Jetzt wird geschichtet: Als erstes eine Schicht Zimtcreme in die Gläser geben, dann 1 TL Knuspermüsli. Die Knuspermüsli-Schicht mit etwas Karamellsoße beträufeln, eine Schicht Zimtäpfel darauf verteilen und von vorne beginnen. Weiterschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Wer mag, beträufelt auch die obere Schicht noch mit etwas Karamellsoße.

5. Die Gläser abgedeckt für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.