Apfelkuchen auf amerikanische Art: Apple Crumble

Name: Apfelkuchen auf amerikanische Art: Apple Crumble
Total time: 25 min
Yield: 6 pieces
Ingredients: 5 mittelgroße, säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop); 260 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 1.5 TL Zimt; 220 g Butter; 225 g Mehl; 160 g Zucker; 90 g kernige Haferflocken

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 778 kcal
Eiweiß 6 g
Fett 37 g
Kohlenhydrate 54 g

ErnährWert

2 /10

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5 mittelgroße, säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
260 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1.5 TL Zimt
220 g Butter
225 g Mehl
160 g Zucker
90 g kernige Haferflocken

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit 100 g Zucker, Zitronensaft und 0,5 TL Zimt vermengen. Beiseite stellen.
Für die Streusel die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Das Mehl zusammen mit 160 g Zucker, 1 TL Zimt und Haferflocken in einer Schüssel vermengen, die flüssige Butter dazu gießen und unterrühren.
Die Apfelmasse in eine gefettete Springform füllen, die Streuselmasse darauf verteilen, auf einem Blech in den Ofen schieben und in ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und noch warm mit einer Kugel Vanille-Eis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	778 kcal	35 %
Eiweiß	6 g	11 %
Fett	37 g	49 %
Kohlenhydrate	54 g	18 %
Vitamin B1	0.1 mg	8 %
Vitamin C	5.52 mg	6 %
Magnesium	13.1 mg	3 %
Calcium	12.7 mg	1 %

Tipp

Apple Crumble kann auch ganz einfach als vegane Variante gebacken werden. Einfach die Butter im Teig und zum Fetten der Form durch Margarine ersetzen. Mittlerweile gibt es auch in vielen Supermärkten veganes Eis, welches dazu serviert werden kann. Die Mengenangaben und die Zubereitung bleiben gleich.