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Apfel-Gugelhupf mit Mohn

Apfel-Gugelhupf mit Mohn

Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Für den Rührteig 200 g Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, bis die Masse weiß-cremig wird. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und über die Buttermischung sieben. 75 ml Milch unterrühren. Apfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mohn und Apfel unter den Teig heben und in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform (24 cm) füllen.

  2. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 50-55 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen.

  3. Für das Frosting Frischkäse, 25 g Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. 125 ml Milch nach und nach unterrühren. Creme auf dem Kuchen verteilen, bis zum Servieren kalt stellen.

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Sollte der Kuchen sich beim Stürzen nicht aus der Form lösen, ein feuchtes Tuch um die Form legen. Ein paar Minuten warten und erneut versuchen den Kuchen zu stürzen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    369kcal17%
  • Eiweiß
    10g18%
  • Fett
    21g28%
  • Kohlenhydrate
    34g11%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Magnesium
    60,3mg16%
  • Kalium
    212,0mg11%
  • Phosphor
    256,0mg37%
  • Chlorid
    64,2mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
16 Stück/Stücke
  • 225 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl
  • 1 Packung(en) Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 200 ml Milch
  • 1 großer Apfel (z. B. Elstar)
  • 1 Packung(en) fertige Mohnfüllung
  • 175 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 60 g Puderzucker
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