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Apfel-Dinkel-Waffeln mit Zitronensirup

Apfel-Dinkel-Waffeln mit Zitronensirup

Gesamt: 30 min
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Einfach

Apfel-Dinkel-Waffeln mit Zitronensirup

Zubereitung

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  1. Für den Sirup die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale dünn abschälen, den Saft auspressen. Den Ingwer hacken. Zitronensaft und -schale mit Ingwer und Agavendicksaft oder Ahornsirup in einem kleinen Topf erwärmen. Mindestens 60 Minuten durchziehen lassen, abschließend durch ein feines Sieb abseihen.

  2. Mehl mit Vanille und Backpulver mischen, mit Pflanzendrink und Öl zum glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen und grob raspeln, Banane zerdrücken, beides sofort unter den Teig rühren.

  3. Ein Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl fetten. Aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln backen. Nicht zu früh aus dem Eisen nehmen, sonst sind sie zu weich.

  4. Zum Servieren Puderzucker über die Waffeln stäuben und den Sirup darüber träufeln.

Sophie
Sophie

Waffeln sind meist ein recht üppiger Genuss. Nicht so diese Exemplare, die ganz ohne Eier auskommen! So sind die Waffeln sogar vegan!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    272kcal 12%
  • Eiweiß
    6g 11%
  • Fett
    6g 8%
  • Kohlenhydrate
    47g 16%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Kalium
    288.0mg 14%
  • Vitamin B1
    0.13mg 11%
  • Vitamin B6
    0.23mg 15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

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