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Açaí Energy Balls

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Gesamtzeit3:40 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • Standmixer
    • 2 Packung(en) Bio Açaí Püree (200 g)
    • 200 g Soft-Datteln
    • 100 g Haferflocken
    • 50 g Mandeln
    • 100 g Cashewkerne
    • 50 g getrocknete Cranberries

    Das gefrorene Açaí Püree für ca. 10-15 Min. in heißes Wasser legen und auftauen lassen. Die Datteln entsteinen und grob klein schneiden. Alle Zutaten bis auf die Kokosflocken in einen Standmixer geben und zerkleinern.

    • 50 g Kokosflocken

    Die Masse zu kleinen runden Kugeln formen und in den Kokosflocken wenden. Für ca. 3 Std. im Kühlschrank durchkühlen lassen, damit sie fester werden.

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Pamela Reif und The Rainforest Company entstanden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie185 kcal8 %
Eiweiß4.5 g8 %
Fett9.5 g13 %
Kohlenhydrate23.7 g8 %
Ballaststoffe3.8 g13 %
Vitamin E2.1 mg18 %
Kalium251.5 mg13 %
Magnesium50.4 mg13 %

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