Für die Marinade: Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl mit Kräuteressig verrühren. Honig, 1 TL Tomatenketchup und Zwiebelwürfel unterrühren und mit Paprika würzen. Je 1/2 TL getrocknetes Basilikum, Oregano und Kerbel zufügen. Frische Petersilie feinhacken und unter die Marinade rühren. Die Nackensteaks in der Marinade wenden und zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Nackensteak gut abtropfen lassen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Ketchup servieren.
