Fruchtiger Reissalat

Name: Fruchtiger Reissalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Langkorn Reis; 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 2 Gewürzgurken; 1 Apfel; 2 EL Erbsen aus der Dose; 2 EL Mais aus der Dose; 3 EL weißer Balsamico Essig; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 TL REWE Bio Ahornsirup; 0.5 TL Curry; 0.5 TL Garam Masala; 0.25 Bund Petersilie

65 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 693 kcal
Eiweiß 10.3 g
Fett 26.6 g
Kohlenhydrate 105.2 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 160 g Langkorn Reis
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Gewürzgurken
- 1 Apfel
- 2 EL Erbsen aus der Dose
- 2 EL Mais aus der Dose
Reis nach Packungsanweisung gar kochen und abkühlen lassen. Währenddessen Zwiebel schälen, Paprika und Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Alles zusammen zum Reis geben und mischen. Erbsen und Mais dazu geben.
Zutaten
- 3 EL weißer Balsamico Essig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 TL REWE Bio Ahornsirup
- 0.5 TL Curry
- 0.5 TL Garam Masala
- 0.25 Bund Petersilie
Aus hellem Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Curry und Garam Masala ein Dressing mischen. Petersilie waschen, fein hacken, zum Dressing geben und alles unter den Reis heben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	693 kcal	32 %
Eiweiß	10.3 g	19 %
Fett	26.6 g	35 %
Kohlenhydrate	105.2 g	35 %
Vitamin A	230 μg	29 %
Vitamin C	113.5 mg	114 %
Ballaststoffe	8.1 g	27 %
Kalium	787.5 mg	39 %

Tipp

Besonders lecker schmeckt der Reissalat, wenn du ihn nach der Zubereitung noch ein paar Stunden durchziehen lässt.

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