Name: Fruchtiger Reissalat
Total time: 60 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 160 g Reis (Langkorn) ungekocht; 1 Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 2 Gewürzgurken; 1 Apfel; 2 EL Erbsen aus der Dose; 2 EL Mais aus der Dose; 1 Banane; 2 EL Essig; Salz; Pfeffer; 1 EL Paprikapulver; 1 Zehe(n) Knoblauch; 0 Bund Petersilie; 0 Bund gehackter Schnittlauch; 1 EL Tomatenketchup; 150 g Joghurt mit 3,5 % Fett

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Zubereitung

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Reis gar kochen und abkühlen lassen. Zwiebel, Paprikaschoten, Gewürzgurken, Apfel und Banane in kleine Würfel schneiden, zum Reis geben und vermengen. Erbsen, Mais und Paprika untermischen.
Marinade aus den dafür genannten Zutaten bereiten und unter die Reis-Gemüse-Mischung heben.

Sophie

Besonders lecker schmeckt der Reissalat, wenn man ihn nach der Zubereitung mehrere Stunden durchziehen lässt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen

Energie

564kcal 26%
Eiweiß

17g 31%
Fett

5g 6%
Kohlenhydrate

104g 35%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen

Vitamin A

0.8μg

Zubereitung Kochansicht

Zutaten für 2 Portionen

160 g Reis (Langkorn) ungekocht
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
2 Gewürzgurken
1 Apfel
2 EL Erbsen aus der Dose
2 EL Mais aus der Dose
1 Banane
2 EL Essig
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver
0.5 Zehe(n) Knoblauch
0.25 Bund Petersilie
0.25 Bund gehackter Schnittlauch
1 EL Tomatenketchup
150 g Joghurt mit 3,5 % Fett

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Fruchtiger Reissalat