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Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Gesamt: 1 h 50 min
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Einfach

Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Zubereitung

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  1. Butter in Stückchen, Mehl, 30 g Puderzucker, Kokosraspel und 2 Eigelb glatt verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Den Teig für die Plätzchen zu 24 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Teigkugeln etwas flacher drücken und in der Mitte Mulden formen. 1 Eigelb und Sahne verrühren. Teig damit bestreichen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Inzwischen Kuvertüre hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Plätzchen mit der Kuvertüre füllen. Kuvertüre fest werden lassen. Mit Chili-Schokolade bestreuen.

Sophie
Sophie

Verzierungstipp: 30 g Marzipan-Rohmasse, 1 EL Puderzucker und einige Tropfen rote und gelbe Lebensmittelfarbe verkneten. Aus der Masse kleine Chilischoten formen. Gewürznelken als Stiele verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    80kcal4%
  • Fett
    6g8%
  • Eiweiß
    1g2%
  • Kohlenhydrate
    7g2%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Magnesium
    10.9mg3%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 75 g kalte Butter
  • 120 g Mehl
  • 30 g Puderzucker
  • 1 EL Kokosraspel
  • 3 Eigelb (Größe M)
  • 3 EL Schlagsahne
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 TL REWE Feine Welt „Chili-Schokolade“
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
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