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Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Gesamt: 1 h 50 min
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Engelsaugen mit Chili-Schokolade

Zubereitung

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  1. Butter in Stückchen, Mehl, 30 g Puderzucker, Kokosraspel und 2 Eigelb glatt verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Den Teig für die Plätzchen zu 24 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Teigkugeln etwas flacher drücken und in der Mitte Mulden formen. 1 Eigelb und Sahne verrühren. Teig damit bestreichen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Inzwischen Kuvertüre hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Plätzchen mit der Kuvertüre füllen. Kuvertüre fest werden lassen. Mit Chili-Schokolade bestreuen.

Sophie
Sophie

Verzierungstipp: 30 g Marzipan-Rohmasse, 1 EL Puderzucker und einige Tropfen rote und gelbe Lebensmittelfarbe verkneten. Aus der Masse kleine Chilischoten formen. Gewürznelken als Stiele verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    80kcal
  • Fett
    6g
  • Eiweiß
    1g
  • Kohlenhydrate
    7g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Magnesium
    10,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 75 g kalte Butter
  • 120 g Mehl
  • 30 g Puderzucker
  • 1 EL Kokosraspel
  • 3 Eigelb (Größe M)
  • 3 EL Schlagsahne
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 TL REWE Feine Welt „Chili-Schokolade“
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
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