Name: Bunte Gemüsespieße mit Sour Cream
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g mittelgroße Champignons; 200 g Zucchini; 1 kleine rote und grüne Paprikaschote; 200 g Cherrytomaten; 3 EL Öl; 0.25 Bund Schnittlauch; 1 Becher REWE Bio Schmand 24 %; 3 EL REWE Bio Tomatenketchup; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Holzspieße

Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- 250 g mittelgroße Champignons
- 200 g Zucchini
- 1 kleine rote und grüne Paprikaschote
- 200 g Cherrytomaten
Champignons putzen. Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und putzen. Vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
Zutaten
- 3 EL Öl
- 0.25 Bund Schnittlauch
- 1 Becher REWE Bio Schmand 24 %
- 3 EL REWE Bio Tomatenketchup
- Salz
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüsespieße darin portionsweise rundherum bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Halme, bis auf einige zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Schmand und Ketchup verrühren. Schnittlauchröllchen unterrühren. Gemüsespieße mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schmandcreme anrichten. Mit übrigem Schnittlauch garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	214 kcal	10 %
Eiweiß	6.3 g	11 %
Fett	15.7 g	21 %
Kohlenhydrate	14.4 g	5 %
Ballaststoffe	4.8 g	16 %
Vitamin A	370 μg	46 %
Vitamin E	4.5 mg	38 %
Vitamin C	119.9 mg	120 %

Tipp

Mit diesen leckeren Gemüsespießen punktest du auch auf jeder Grillparty! Mach einfach mehr und zieh das Gemüse bestenfalls auf Schaschlik-Spieße aus Metall.