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Gesund

7 Ernährungstipps für den turbulenten Alltag

Zwischen Arbeit, Haushalt, Kindern und Co. erscheinen gesundes Kochen und Essen manchmal schwer machbar. Diese kleinen Tricks erfordern kaum Aufwand und lassen sich ganz einfach integrieren.

1. Erstelle einen Essensplan

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Überlege dir, was du die kommenden drei Tage oder sogar die ganze Woche essen möchtest und kaufe dafür gezielt mit einer Einkaufsliste ein. Denn wer hungrig durch den Supermarkt streift, greift schnell zu ungesunden Fertigprodukten.

2. Koche große Portionen

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Aufläufe, Eintöpfe oder Nudelsoßen lassen sich prima für zwei Tage vorbereiten. Wer ungern hintereinander das Gleiche isst, kann die Gerichte im Kühlschrank auch bis zum übernächsten Tag aufbewahren.

3. Sammle schnelle Rezepte

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Couscous, Nudeln oder Basmati Reis sind schnell gekocht. In der Zwischenzeit kannst du Gemüse schnippeln, garen und einen Dip zusammenrühren. Solche einfachen Gerichte parat zu haben, hilft, wenn das Kochen mal zwischendurch stattfinden muss.

4. Fülle den Gefrierschrank

Tiefkuehl

Tiefgekühltes Gemüse und Obst sind entgegen einigen Mythen ähnlich nährstoffreich wie Frischware. Mit TK-Spinat kannst du schnelle Pastagerichte zubereiten, aus TK-Erbsen eine fixe Suppe... Ein kleiner Vorrat deiner Lieblingssorten rettet dich an stressigen Tagen.

5. Frühstücke gesund

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Ein ausgewogenes Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, guten Fetten und Obst oder Gemüse bildet die Basis für deinen Tag. Ein Müsli mit Joghurt, Beeren und Nüssen oder Porridge hält lange satt und beugt vor, wenn fürs Mittagessen wenig Zeit bleibt.

6. Hab Snacks dabei

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Eine Handvoll Nüsse, ein Apfel oder ein Riegel sind ideal zum Überbrücken, wenn zwischendurch der Magen knurrt und die Konzentration nachlässt. Gleiches gilt natürlich auch für die Kleinen: Eine gesund befüllte Brotbox gehört definitiv in jede Schultasche.

7. Räume Zeit zum Essen ein

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Das klingt manchmal schwierig. Dennoch liefert uns unsere Nahrung die nötige Energie, die wir brauchen, um auch volle Tage gut zu meistern. Demnach bringt es im Endeffekt oft mehr, sich die 30 Minuten für eine ruhige Pause zu nehmen, statt kraftlos durchzuziehen.

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