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Tauben

Tauben

Tauben

Sie sind bis zu einem Alter von zehn Wochen ein Genuss. Ihr helles, zartes Fleisch schmeckt jedoch am besten, wenn sie jung, etwa 4–6 Wochen alt sind und 250–500 Gramm wiegen.
Zuchttauben sind kleiner als Wildtauben. Küchenfertige Tauben kommen überwiegend aus Frankreich, Belgien und Ungarn und sind ganzjährig erhältlich.

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