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Grillen auf Plancha

Plancha: saftiges Grillgut bei 350 Grad

Grillen wie in Spanien und Frankreich: Die Plancha (sprich: „Blantscha“) ist in Deutschland noch ein Geheimtipp, während sie im mediterranen Raum ein Muss für jeden Grillmeister mit Format ist.
Plancha-Grills gibt es in der Elektro- und in der Gasvariante. Ihre Besonderheit: Sie haben keinen Rost, sondern bestehen aus einer Grillplatte mit kurzem Rand. So können Sie auch kleinteiliges Grillgut wie Meeresfrüchte, Hackfleisch, Obst und Gemüse grillen.

Plancha: Schmecken Sie den Unterschied

Grillen auf Plancha

Eine weitere spezielle Eigenschaft von Plancha-Grills ist ihre extrem hohe Temperatur. Die Speisen werden bei bis zu 350 Grad gegart, was ihren typischen Geschmack ausmacht. Durch die große Hitze der Plancha-Pfanne verdampft die Feuchtigkeit des Garguts nicht, sondern sammelt sich als kleine Perlen an. Gleichzeitig karamellisieren die Zuckerstoffe in Obst und Gemüse und die Poren des Fleisches werden besonders schnell verschlossen. Das Ergebnis: Das Grillgut bekommt einen sehr intensiven Geschmack und bleibt innen herrlich saftig.

Grillen auf der Plancha: ein Eldorado für Saucen-Fans

Grillen auf Plancha

Da die Plancha eine Pfanne ist, können Sie schon während des Grillens Saucen hinzugeben oder das Grillgut mit Wein ablöschen. Die Möglichkeiten sind hier nahezu unerschöpflich. Alles, was Sie für Ihre Lieblingssauce brauchen sowie eine große Auswahl von Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse und Obst, bringt Ihnen gerne der REWE-Lieferservice!

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