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Waren Sie schon einmal auf einem Streetfood Festival? Oder haben Sie im Urlaub vielleicht schon wahres Streetfood probiert? Tauchen Sie mit uns ein in die bunte Welt des Streetfoods und reisen Sie kulinarisch um die ganze Welt.

Streetfood: Trend mit Tradition

Streetfood

Unter "Streetfood" versteht man schnell zubereitete Gerichte, die man direkt auf der Straße genießen kann. Oft kann man bei der Zubereitung der Speisen zusehen. Die meisten Straßenverkäufer servieren ihre Gerichte auf einer Serviette oder in einer Pappschale. Streetfood ist in den großen Städten längst nicht mehr wegzudenken. In der Mittagspause geht man schnell zum nächsten Foodtruck oder Imbiss um die Ecke. Man trifft sich dort mit Kollegen und isst schnell etwas Leckeres. Ohne dass wir es bewusst wahrnehmen, bestimmt Streetfood unseren Alltag. Ist Streetfood also eine Erfindung der Moderne? - Nein, ganz und gar nicht. Streetfood hat Tradition! Schon die alten Römer holten sich einen leckeren Snack in der nächsten Garküche um die Ecke. In Zeiten wo längst nicht jeder Haushalt eine eigene Küche hatte, gehörte es zum Alltag der einfachen Leute eine warme Mahlzeit an einem Straßenverkauf zu genießen.

Streetfood Kultur

Streetfood Markt

Heutzutage ist die Streetfood Kultur vor allem in vielen Ländern Asiens, Indiens und Afrikas sehr ausgeprägt. Von Land zu Land sind die Gerichte sehr unterschiedlich: In Asien sind es oft Fleischspieße und Suppen, in Indien Currys und in Afrika würzige Reisgerichte. Dicht an dicht reihen sich überall die kleinen Stände an den Straßenrand und die Verkäufer bereiten traditionelle Gerichte mit erntefrischen Zutaten zu. Viele Streetfood Stände bestehen aus einem einfachen Klapptisch, einem umgebauten Fahrrad oder einem Boot.

In den letzen Jahren boomt die Streetfood Szene auch in den westlichen Ländern. So richtig in Schwung kam der Streetfood Trend vor einigen Jahren in den USA. Nach der Wirtschaftskrise waren die Mieten für Restaurants hoch und viele kreative Quereinsteiger und Köche versuchten ihr Glück mit einem Foodtruck. Mit Erfolg! Die amerikanische Streetfood Szene blüht, in jeder größeren Stadt sind täglich viele Foodtrucks unterwegs und an den Wochenenden laden Streetfood Festivals zum Genießen ein.

Streetfood Märkte und Festivals

Streetfood Foodtruck

Ob Köln, Berlin oder München, jede größere Stadt hat inzwischen ihre eigenen Streetfood Festivals. Viele bunte Foodtrucks rollen auf Industriebrachen, nostalgische Stühle, rustikale Holzkisten und Lichterketten werden ausgepackt und schon wird lecker gekocht, gegrillt und frittiert. Die Festivals laden dazu ein, einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder der Familie zu verbringen, an den vielen bunten Ständen entlang zu schlendern und Köstlichkeiten aus aller Welt zu probieren. Jeder kann ein frisch zubereitetes Gericht ganz nach seinem Geschmack finden und meist ein leckeres Craftbeer, hausgemachte Limonade oder regional produzierten Wein dazu genießen. Die einzelnen Stände sind mit viel Liebe zum Detail gestaltet: der Eine baut einen nostalgischen Bus oder Wohnwagen um, der Andere zimmert sich eine Holzbude auf Rädern. Viele Gerichte werden auf handbeschrifteten Tafeln präsentiert und die Stände sind mit Lichterketten oder bunten Wimpeln geschmückt. Hier und da legt ein DJ auf und die Festivals laden in lauen Sommernächten dazu ein, den Abend kulinarisch ausklingen zu lassen.

Typische Streetfood Gerichte

Streetfood

Streetfood hat nicht viel mit vor Fett triefenden Pommes und lieblosen Burgern einschlägiger Fast-Food-Ketten gemeinsam. Man isst die Gerichte zwar auch unterwegs, aber Streetfood wird im Gegensatz zu herkömmlichem Fast Food frisch zubereitet und enthält in der Regel keine Geschmacksverstärker. Klassische Gerichte werden gerne neu interpretiert und mit Einflüssen aus anderen Ländern vermischt. In der Steeetfood Szene liegen Hot Dogs mit Toppings aus verschiedensten Erdteilen zur Zeit voll im Trend. Hot Dog Mexican Style mit Salsa und Avocado? Oder Hot Dog Indian Style mit Gemüse-Curry und Mango? Aber klar! Bei Streetfood ist alles erlaubt! Qualität, Frische und eine Prise Liebe stehen aber immer an erster Stelle. Neben neu interpretiertem Fast Food ist exotisches Streetfood aus Asien, Indien oder Südamerika überall sehr beliebt. Gerade die Vielfalt der Gerichte und Geschmäcker macht Streetfood Festivals so interessant. Jeder kann Neues entdecken, erstmal nur schauen und dann vielleicht doch probieren. Gerne teilt man unter Freunden, um möglichst viele Leckereien probieren zu können. Von Burgern über Currys, Tacos, asiatische Suppen und argentinischen Fleischspießen bis zu hausgemachter Limonade und Donuts - das Angebot an köstlichen Gerichten ist so groß, dass man bei jedem Besuch neue Köstlichkeiten entdecken kann.

Streetfood Rezepte für zu Hause

Köstliche Streetfood Gerichte können Sie aber auch ganz bequem zu Hause genießen. Viele Gerichte eignen sich perfekt für eine Party. Wie wäre es mit einem Streetfood Buffet oder leckerem Streetfood vom Grill? Hier sind unsere Top 10 Streetfood Rezepte aus aller Welt! Alle Zutaten können Sie sich übrigens ganz bequem nach Hause liefern lassen.

Top 10 Streetfood Rezepte