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Schnelle vegetarische Gerichte: herzhafte Pfannkuchen

Schnelle vegetarische Gerichte: ruckzuck fertig & sooo lecker!

Gesund, lecker und vor allen Dingen ruckzuck fertig: Probieren Sie unsere schnellen vegetarischen Gerichte! Sie stehen in maximal 40 Minuten fix und fertig auf dem Tisch und schmecken tausendmal besser als jedes Fertiggericht – versprochen!

Schnelle Veggie-Rezepte für jeden Tag

Pasta, Eintopf oder mal ein Salat: Es gibt viele schnelle vegetarische Gerichte, die Sie problemlos unter der Woche zubereiten können. Um Zeit zu sparen, können Sie statt mit frischem Gemüse mit der Tiefkühlvariante kochen.

Tipps für die schnelle Küche

Auch wenn es schnell gehen muss, ist es möglich frisch zu kochen. Es gibt viele Tipps, wie man fix ein leckeres Gericht zaubert:

  • Nutzen Sie einfache Rezepte mit wenig Zutaten.
  • Erstellen Sie einen Wochenplan und kaufen Sie so viele Lebensmittel wie möglich auf einen Schwung.
  • Kochen Sie doppelte Portionen und frieren Sie Reste ein bzw. essen Sie sie am nächsten Tag.
  • Kochen Sie vorausschauend: Wer Montag Pasta isst, kocht gleich mehr Nudeln für den Nudelauflauf, den es Dienstag oder Mittwoch gibt.
  • Nutzen Sie TK-Gemüse, das spart Zeit beim Gemüse schnippeln.

Raffinierte Blitz-Gerichte ohne Fleisch

Weihnachten, Ostern oder die große Familienfeier: Ganz klassisch gibt's zu besonderen Anlässen Fleisch. Muss es aber nicht! Es gibt leckere Rezepte, die ohne auskommen und trotzdem raffiniert und was Besonderes sind. Wie wär's zum Beispiel mit Ravioli an Salbeibutter? Wer mehr Zeit hat, kann die Ravioli natürlich auch selber machen.

3 Gründe, warum man öfter fleischlos kochen sollte

Es gibt viele Gründe, warum man öfter mal vegetarisch kochen sollte. Hier kommen die drei besten:

  • Fleischverzicht ist gut für die Umwelt. Die Haltung von Tieren erfordert viel Wasser und es wird einiges an Kohlendioxid produziert.
  • Es gibt einige Studien, die bestätigen, dass Vegetarier gesünder sind und länger leben.
  • In Gemüse stecken reichlich Vitamine und Mineralstoffe, außerdem ist es sehr kalorienarm und damit perfekt für eine gesunde Ernährung.

Schnelle vegetarische Rezepte fürs Abendbrot

Immer nur Brot – wie langweilig! Machen Sie sich abends doch mal wieder einen Salat oder eine schnelle Suppe. Es gibt viele leichte vegetarische Gerichte, die sich perfekt fürs Abendbrot eignen.

Tipps für den Start ins Veggie-Leben

Wer gern Fleisch isst und aus ethischen Gründen verzichten möchte, tut sich zu Beginn oft schwer. Mit diesen Tipps wird der Einstieg ins Veggie-Leben leichter:

  • Streichen Sie Fleisch nicht von einem Tag auf den anderen aus dem Speiseplan, sondern reduzieren Sie Ihren Verzehr langsam. So können Sie sich daran gewöhnen und nach und nach neue vegetarische Gerichte in den Speiseplan übernehmen.
  • Testen Sie Tofu und andere pflanzliche Alternativen. 
  • Bereiten Sie öfter einen Auflauf zu. Dabei vermisst man Fleisch am wenigsten.
  • Kochen Sie mal asiatisch oder italienisch. Beide Küchen sind reich an vegetarischen Rezepten.

Vegetarische Gerichte aus aller Welt

Ein leckeres Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl oder ein aromatisches Dhal mit Spinat und Linsen: Wer gern Neues ausprobiert, findet viele tolle vegetarische Gerichte rund um den Globus verstreut. Besonders in der asiatischen Küche gibt es viel Leckeres zu probieren.

Rezepte vegetarisieren: So geht's

Vegetarische Ernährung geht eigentlich ganz leicht. In fast allen Restaurants gibt es eine Auswahl an vegetarischen Speisen und an leckeren Rezepten mangelt es sowieso nicht. Sie möchten trotzdem ein paar Fleisch-Klassiker in eine vegetarische Variante umwandeln? Dann kommen hier ein paar Tipps:

  • Hackfleisch kann man gut durch Sojaschnetzel ersetzen. Die schmecken zum Beispiel im Chili con carne oder der Spaghetti Bolognese.
  • Räuchertofu ist eine gute Alternative für Speck im Rezept. 
  • Die gefüllte Paprika oder Tomate wird statt mit Hack mit Quinoa/Hirse/Reis, Feta und Gemüse gefüllt. 
  • Wer gern Burger isst, grillt einen leckeren Veggie-Pattie.

Schnelle vegetarische Vorspeisen

Statt Rindfleisch einfach ein Rote Bete Carpaccio: Es gibt viele tolle vegetarische Vorspeisen, die noch dazu schnell fertig sind. Lassen Sie sich für Ihr nächstes Veggie-Menü inspirieren!

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Einkaufen dauert lange und nervt: Nutzen Sie doch den REWE Lieferservice. Bestellen Sie alle Zutaten für Ihre schnellen vegetarischen Gerichte bequem online und lassen Sie sie sich direkt nach Hause liefern.