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Gerichte vom Backblech

Gerichte vom Backblech

Keine Lust ewig in der Küche zu stehen? Da kommt ein schnelles Abendessen vom Backblech gerade recht! Einfach alles vorbereiten und ab aufs Blech damit. Lass dich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren!

Asiagemüse mit Räuchertofu

Für alle, die es kulinarisch nach Fernost zieht, ist unser Asiagemüse mit Räuchertofu das perfekte Abendessen. Asiatische Gerichte müssen nicht immer aus dem Wok kommen, denn Pak Choi, Sprossen und Paprika machen auch auf dem Backblech eine gute Figur!

Griechisches Gemüse mit Lamm

Lust auf ein bisschen Urlaubsflair? Dann ist unser köstliches Lamm auf buntem Ofengemüse genau das Richtige für dich! Die Kombi von buntem Gemüse, Lamm und Feta schmeckt einfach unschlagbar gut!

Süßkartoffel Eierlei vom Blech

Du magst es lieber veggie? Dann musst du unsere pikanten Süßkartoffeln mit Spiegelei und Paprika probieren. Auch für Gäste ist das Gericht ein echter Hingucker!

Frühlingsgemüse mit Fisch

Fischgerichte gelingen ebenfalls ganz wunderbar auf dem Backblech: Einfach das Lachsfilet mit dem Gemüse auf das Blech geben und während der Ofen den Rest erledigt, kannst du schon mal den Tisch decken.

Orientalisches Gemüse mit Hummus

Mmh, yummy! Dieses einfache Ofengericht schickt dich mit intensiven Gewürzen und frischen Aromen auf eine Reise durch den Orient. Mit Fladenbrot und Hummus schmeckt dieses Backblech-Gericht einfach himmlisch!

Buntes Gemüse mit Rinderfilet

Steak-Fans aufgepasst, auch ein saftiges Steak schmeckt ganz wunderbar, wenn es nach dem Anbraten Zeit mit dem Gemüse im Ofen verbringt. Probiere es aus. Es ist einfach herrlich aromatisch!

Ofen-Fenchel mit Blauschimmelkäse

Für alle, die es etwas exquisiter mögen, ist unser Ofen-Fenchel mit Blauschimmelkäse, Walnüssen und Weintrauben genau das Richtige! Süße Weintrauben harmonieren wunderbar mit Blauschimmelkäse und dem gerösteten Gemüse. Lecker!

BBQ-Hühnchen mit Gemüse & Croûtons

Herrlich würzig und aromatisch schmeckt auch unser BBQ-Hühnchen mit Brokkoli, Möhren und Petersilie-Knoblauch-Dip.

Aprikosen-Ofenschlupfer

Nicht nur der Hauptgang kommt vom Backblech, auch der Nachtisch lässt sich wunderbar vorbereiten und kann, während du den Hauptgang verspeist, im Backofen garen. Perfekt!

Du willst kreativ werden und dein eigenes Gericht kreieren?

Gemüse vom Backblech

Gemüse vom Backblech ist der Klassiker: Ob als Hauptgang oder Beilage, geröstetes Gemüse ist einfach lecker. Stelle dein Lieblingsgemüse zusammen und gib es gemeinsam auf ein Backblech. Achte aber darauf, dass sich die Garzeiten je nach Gemüse etwas unterscheiden und du einige Sorten erst später dazugeben solltest, da sie sonst sehr matschig werden oder wie Tomaten platzen können. Entnehme die Zeiten am besten unserer Tabelle. Besonders gut schmeckt das Gemüse, wenn du es vor dem Backen marinierst. Mische dazu Olivenöl mit deinen Lieblingsgewürzen, zum Beispiel Thymian oder Curry, und bepinsele das Gemüse damit.

Fleisch und Fisch vom Backblech

Fleisch schmeckt am besten, wenn du es vorher kurz scharf anbrätst, denn nur so bekommt es die leckeren Röstaromen. Fisch kannst du direkt mit auf das Backblech geben. Auch hier empfiehlt sich eine Marinade mit Gewürzen.

Garzeiten

Gemüse:Zeit:
Aubergine in Scheiben30 Min.
Blumenkohl in Röschen30 Min.
Brokkoli in Röschen20 Min.
Fenchel, halbiert40 Min.
Kartoffel, halbiert30 Min.
Karotten40 Min.
Kürbis (Hokkaido) in Spalten30 Min.
Paprika, halbiert15 Min.
Pilze15-20 Min.
Rote Bete, halbiert30 Min.
Spargel, grün10 Min.
Spargel, weiß20-25 Min.
Süßkartoffel in Scheiben30 Min.
Tomaten (kleine Rispentomaten)10 Min.
Zucchini in Scheiben15 Min.

 

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