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Okoberfest-Spezialitäten

Eins ist klar: Wer auf die Wiesn geht, sollte keine Kalorien zählen! Zu vielfältig sind die Schlemmereien, die an jeder Ecke auf den hungrigen Gast warten. Das Oktoberfest ist ein Schlaraffenland für alle Gourmets und Gourmands.

So schlemmen Sie sich durch den Oktoberfest-Tag

Wer auf dem Oktoberfest frühstücken möchte, kann dies bereits ab 10 Uhr, am Wochenende ab 9 Uhr. Perfekt in den Tag starten Sie zum Beispiel in Bodos Cafézelt, im Café Mohrenkopf oder im Café Kaiserschmarrn. Gut gestärkt kann's losgehen mit dem Wiesn-Rundgang. 

Mittags treffen sich Münchener zum Essen gern im Augustiner-Festzelt. Als Geheimtipp für die Mittagszeit gilt das Armbrustschützenzelt mit seinen typischen Oktoberfestspezialitäten wie halbes Hendl oder Sauerbraten vom Bayern Ox mit Semmelknödeln. Auch die Käfer-Schenke lohnt mittags einen Abstecher für hungrige Wiesn-Besucher.

Abends wird es auf dem Oktoberfest dann meist sehr voll, die Plätze in den großen Wiesnzelten sind schon frühzeitig ausgebucht. Wer abends zünftig speisen und feiern will, sollte rechtzeitig reservieren – oder an einem der Standl bzw. im Biergarten auf der Wiesn weiter schlemmen.

Herzhafte Spezialitäten auf dem Oktoberfest

Wer die Wahl hat, hat die Qual: Die Auswahl an deftigen Schmankerln beim Oktoberfest ist groß. Wer alles probieren will, sollte ein paar Tage auf der Wiesn verbringen. Absolute Klassiker sind Steckerlfisch, knusprige Brezn, Weißwurst, Leberkässemmel, frische Hähnchen oder Ochse am Spieß, der als ganzer Ochse am Stück zubereitet wird. 114 solcher Ochsen werden jedes Jahr auf dem Oktoberfest verspeist. Haxen mit Knödel und ein knuspriges Hähnchen oder eine Ente gehören zum Pflichtprogramm des Wiesn-Besuchs. Zur zünftigen Brotzeit passen auch ein frischer Tatar, ein Obazda oder eine aromatische Käseplatte.

Süße Schlemmereien auf dem Oktoberfest

Auf dem Oktoberfest gibt es jedoch nicht nur Herzhaftes, auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten. Geröstete Mandeln gehören zum Oktoberfest beispielsweise genau wie die Lebkuchenherzen. Für Figurbewusste werden Mandeln mit wenig Zucker angeboten, Lebkuchenherzen finden Sie auch in Bio-Qualität. In der Schokoladenfabrik gibt es Schokofrüchte, glasierte Früchte und Kokosspezialitäten – zum Teil auch in Bio-Qualität und laktosefrei. Eis-Fans sollten die Eis-Bar auf der Oide Wiesn ansteuern, Tortenliebhaber das Café Mohrenkopf mit seinen frisch hergestellten Torten und Kuchen.

Vegetarische Spezialitäten auf dem Oktoberfest

Auch wenn das Oktoberfest auf den ersten Blick wie ein Fest für Fleischliebhaber erscheint, gibt es zunehmend vegetarische und vegane Spezialitäten. Nicht nur bei Vegetariern beliebt sind Käsespätzle, Rahmschwammerln oder Schupfnudeln. Gemüse-Kartoffel-Pflanzerl sind eine schmackhafte Alternative zu Fleischpflanzerln. Veganer werden ebenfalls fündig: Schlemmereien wie Tofu-Steak oder Hühner-Frikassee auf Sojabasis werden auch auf dem Oktoberfest angeboten. Und das Bier, das nach dem Münchener Reinheitsgebot gebraut wird, ist ohnehin ohne tierische Produkte und eint Fleischesser, Vegetarier und Veganer im Genuss.

Wissenswertes zum Bier auf dem Oktoberfest

Ohne Bier geht auf dem Oktoberfest natürlich nichts: Rund acht Millionen Maß Bier werden getrunken. Das Bier kommt von den sechs Münchener Traditionsbrauereien Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten. Übrigens: Das Wiesnbier wird eigens für das Großereignis eingebraut und auch nur zur Wiesn ausgeschenkt. Der Alkoholgehalt des Hellen liegt etwas höher als bei normalem Bier: zwischen 5,7 und 6,3 Prozent.

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