Hallo, Frühling! Allmählich wird es wärmer und mit den Sonnenstrahlen wächst der Appetit auf leichte Frühlingsgerichte mit viel Gemüse. Du suchst noch ein paar Rezept-Inspirationen? Dann schnell weiterlesen, wir präsentieren unsere Top 7 Rezepte für den Frühling!
Platz 1: Blitz-Pasta mit Frühlingsgemüse
Pasta lieben wir zu jeder Jahreszeit – keine Frage! Wie wäre es anstelle des Klassikers Spaghetti Bolognese mal mit leichtem Frühlingsgemüse in der Sauce?
Kein Frühling ohne Frankfurter Grüne Sauce! Die Kräutersauce wird traditionell aus 7 verschiedenen Kräutern zubereitet und schmeckt zu Fleisch, Fisch oder einfach nur Pellkartoffeln.
Zugegeben, Schnitzel fällt nicht unbedingt in die Kategorie leichte Gerichte. Wird das Fleisch aber durch Kohlrabi ersetzt und von einem Gurkensalat begleitet, sieht es schon wieder ganz anders aus. Probier es mal!
Ofengemüse schmeckt immer – im Frühling natürlich mit den entsprechenden Gemüsesorten. Unsere Empfehlung: Eine Kombi aus Kohlrabi, grünem Spargel, Radieschen und natürlich frischen Kräutern.
Platz 5: Gemüsepuffer, die nicht nur Kinder lieben
Möhren, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln sind eine Traumkombi im Frühling. Und das schmeckt nicht nur als Pastasoße, sondern auch fein gerieben und zu Puffern verarbeitet. Besonders gut als Rezept für kleine Gemüsemuffel.
Du bist noch auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Lunch to go? Dann ist dieses Couscous-Rezept perfekt für dich. Es ist ruckzuck fertig und eignet sich prima zum Mitnehmen ins Büro.
Mal wieder Lust auf Fisch? Fischpfannen gelingen leicht und sind schnell gemacht. Wer fettarmen Kabeljau nimmt und die Sauce aus Frischkäse und Brühe zubereitet, muss sich auch um Kalorien keine Gedanken machen.
