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Feierabendbierchen hin oder her – im Sommer darf es auch gerne ein leckeres Eis mit Schuss sein. Mit diesen Rezepten machen Sie cooles "Erwachseneneis" – auch ohne Eismaschine!

Longdrink mit Sti(e)l

Was flüssig schmeckt, mundet auch im gefrorenen Zustand: Mischen Sie Ihren Lieblings-Longdrink und füllen Sie diesen in eine Eisform. Ab ins Eisfach damit – und Sie haben den perfekt geeisten Drink für einen lauen Sommerabend.

AIS

Bier-Sahne-Eis mit Sti(e)l

Zutaten:

70 g Zucker, ca. 300 ml Bier, 100 ml Sahne, 100 g Mascarpone, ein Glas Bier für die Glasur, Eisförmchen

Und so geht's:

Verrühren Sie den Zucker und das Bier zu einer glatten Masse. Mischen Sie Sahne und Mascarpone unter. Füllen Sie die Mischung in die vorgekühlten Förmchen und lassen Sie das Biereis im Eisfach gefrieren. Gießen Sie nun Bier in ein ausreichend großes Glas und tunken Sie das gefrorene Eis darin ein. So erhalten Sie eine Bierglasur. Diesen Vorgang können Sie je nach gewünschter Intensität öfter wiederholen.

Champagner-Sorbet mit Limette

Zutaten:
500 ml Champagner oder auch Sekt, 120 g Zucker, 3 Eiweiße, 1 Limette

Und so geht's:

Schlagen Sie die Eiweiße zusammen mit dem Zucker steif. Pressen Sie die Limette aus und heben Sie den Saft unter den Eiweißschnee. Nun geben Sie nach und nach den Champagner dazu und mischen ihn zu der Masse. Haben Sie keine Eismaschine, füllen Sie das Sorbet in eine vorgekühlte Schüssel und stellen diese ins Eisfach. Rühren Sie alle 20 bis 30 Minuten um, damit das Sorbet schön cremig wird. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, richten Sie es in vorgekühlten Sektgläsern an.

Smoothie

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