Strombergs EM-Blog

Tolle Tore, tolles Essen

Ein großes Danke an Thomas Müller und Co. für unvergessliche Fußballmomente und natürlich an Holger Stromberg für die Einblicke in seine Küche. Wir verabschieden uns von Polen und der Ukraine – aber nicht von der deutschen Nationalmannschaft. Als offizieller Ernährungspartner bleiben wir dem DFB treu und werden auch zur WM in Brasilien das Team mit Frische und Qualität unterstützen.

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Gut gekämpft!

Und leider hat es doch nicht ganz gereicht. Trotzdem bin ich beeindruckt von der Leistung der Jungs, die ein tolles Turnier gespielt haben. Wir treten nun die Heimreise an und blicken zurück auf drei spannende und erlebnisreiche Wochen. Hat Spaß gemacht: ein tolles Team und beste Voraussetzung in der Küche mit der Unterstützung von REWE! Du spielst wie du isst – 2014 beweisen wir es und essen uns in Brasilien zum Weltmeister!

Gleich geht’s los

Koffer gepackt und abholbereit für das Stadion … mit im Gepäck natürlich Bananen und Ananas für den After-Match-Smoothie.

Vor dem Spiel …

… gibt es auch auf dem Buffet was Italienisches zum Verputzen :-)

Nichts dem Zufall überlassen

Das gilt auf dem Rasen, aber auch in der Küche! Danzig, Lemberg, Charkiw und jetzt Warschau ... die wechselnden Spielorte bedeuten für mich auch wechselnde Küchen und Teams - deshalb sind detaillierte "Regiepläne" extrem wichtig! Nur bei genauer Vorbereitung stimmen die Abläufe und die Stimmung im Team ... damit auch jeder Spieler auf dem Buffet findet, was ihm am besten schmeckt!

Oh, wie schön ... war Danzig!

Eins wird mir nach der Abreise aus unserem Team Hotel in Danzig besonders in Erinnerung bleiben: Das Wetter! So wechselhaftes Wetter habe ich noch nie im Leben erlebt. Zwischen Regen wie aus Kübeln bis zu hochsommerlichen Temperaturen - alles war dabei.
Die Sonnenstunden habe ich genutzt, um den Grill anzuschmeißen ... die Stimmung in diesen paar Sommertagen war sensationell. Fast wie Urlaub! Allerdings immer mit derselben Mission: Von Spiel zu Spiel zum großen Ziel!

Angekommen

Vorbereitungen in Warschau: Als erstes Besichtigung des Stadions und danach Besprechung mit den Catering-Verantwortlichen für das Essen direkt nach dem Spiel in der Kabine. Die Kohlenhydrat-Speicher sollen nämlich schnell wieder gefüllt werden. Dies funktioniert am besten gleich nach der Anstrengung. In der Regel gibt es Nudeln mit Bolognese-Sauce, aber auch Sandwiches, Marmorkuchen, Cookies und ganz neu, auch meine leckeren Frucht-Smoothies. Sehr beliebt bei den Spielern ist zur Zeit "Banane-Ananas mit Vanille".

Zutaten:
2 Bananen
1/2 Ananas
1 Vanillestange
1 EL Leinöl
200 g Eiswürfel
200 ml kaltes Wasser

Zubereitung:
Bananen und Ananas schälen, Ananas vierteln und den Strunk entfernen.
Anschließend die Früchte zusammen mit der Vanillestange, der Hälfte der Eiswürfel und dem kalten Wasser in den Blender geben und mixen. Die restlichen Eiswürfel nach und nach zugeben und ebenfalls zerkleinern. Zum Schluss das Leinöl hinzugeben, ein letztes Mal aufmixen und direkt servieren. Guten Appetit!

Auf nach Warschau

Während es für die  Mannschaft erst morgen in die polnische Hauptstadt geht, hab ich mich, wie gewohnt, schon einen Tag früher auf den Weg gemacht … bei bestem Wetter, zumindest über den Wolken!

Die nächste Lieferung ist da!

Der Betreuerstab bedankt sich für die sensationellen Snacks aus Deutschland! Die Wasabi-Nüsse sind der Knaller … schmecken übrigens auch besonders gut über das Wasabi-Risotto gestreut.

Erste Vorbereitungen fürs Halbfinale!

Tomate Mozzarella mit Basilikum ist im Sommer immer sehr gefragt ...

Frische-Spion

Immer auf der Suche nach den besten Lebensmitteln habe ich mein Agenten-Fernglas immer dabei ;-)
Öle, Müsli, Nudeln, Kekse und vieles mehr bekomme ich zwar von unserem Ernährungspartner REWE geschickt, frische Produkte wie Fisch, Fleisch und Gemüse besorgen wir dagegen täglich vor Ort.

So sieht gesundes Frühstück aus!

Viele Beeren und viele Nüsse … schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, ist auch wahnsinnig gesund! Vitamine plus ungesättigte Fette plus Eiweiß ist die perfekt Kombination für den Start in den neuen Trainingstag.

Planung ist alles!

Während der Trainer seine Taktik für das Halbfinale plant, plane ich den Speiseplan für die kommende Woche. Und das ist manchmal gar nicht so einfach: 23 Spieler bedeuten nämlich auch 23 Lieblingsgerichte! Aber bisher lag ich immer ganz gut.

Der Titel rückt näher!

So sehen … äh, ESSEN Sieger auf! Nach erfolgreichen Spielen werden die Jungs natürlich auch von mir belohnt. Unser Klassiker, das Wiener Schnitzel, darf da nicht fehlen … aber auch die Gemüsepfanne scheint gut angekommen zu sein.

Du spielst, wie du isst … und trinkst!

Wenn es um die kulinarische Fitness unseres Teams geht, liegen mir die Getränke genau so am Herzen wie das Essen. Mein Geheimnis und extrem beliebt bei den Jungs: Ginkgo-Eistee! Die Wirkstoffe der Pflanze fördern die Durchblutung im Kopf und sorgen dafür, dass die Spieler wach sind – auch ohne Koffein.
 

Ginkgo Eistee

Zutaten für 2- 4 Portionen

2 EL Ginkgo- Blätter bzw. Tee

300 ml Wasser

2 Stck. Limetten (1 Saft, 1 in Würfel)

Agavendicksaft zum süßen

2 Stangen Zitronengras

Eiswürfel

Zubereitung:

Aus Wasser und Gingko- Blättern eine Tee brühen, 10 Minuten ziehen lassen und die Blätter bzw. das Teesieb wieder entfernen. Den Tee anschließend, für einen Eistee abkühlen, lassen. Selbstverständlich kann der Tee aber auch heiß getrunken werden. Den Tee nach Geschmack mit Agavensirup süßen. Alternativ kann auch Honig, Ahornsirup oder Rohrohrzucker verwendet werden. Den Saft aus einer Limette drücken und den Tee damit säuern. Die Andere in Würfel schneiden und in die Gläser verteilen. Die Zitronengrasstangen längs halbieren und die äußerste Schicht entfernen. Die Länge zuschneiden, so dass das Zitronengras zum umrühren, als Würze sowie als Deko im Glas funktioniert. Nun die Gläswer mit den Limettenstücken mit Eiswürfel auffüllen und den Tee darüber gießen. Mit dem Zitronengras umrühren. Wer möchte gibt noch einen Schuss Sprudel- oder Sodawasser hinzu.

Auf ins Viertelfinale

Heute auf dem Speiseplan: Griechischer Salat mit Feta und Oliven … ein bisschen Spaß muss sein :-)

Sieht schön friedlich aus. Dann wünschen wir Holger und dem ganzen Team eine ruhige Nacht und für morgen volle Power! Und für unsere Kunden und User: Vielleicht korrigiert ihr euer Ergebnis in unserem Tippspiel noch um ein Tor nach oben - wenn die Jungs so gut versorgt und so ausgeschlafen auf den Platz treten, kann es doch nur knallen, oder?

Abendstimmung

Blick von meinem Büffet in den Innenhof des Team-Basecamps. Nach den Vorrundenspielen in der Ukraine freuen wir uns, dass das Viertelfinalspiel "zu Hause" stattfindet.

Mit Thomas am Kochtopf!

Beste Unterstützung gab es gestern von Thomas Müller, als ich für die ca. 200 Medienvertreter gekocht hab, die uns nach Danzig begleitet haben. Thomas‘ Spezialität ist zwar eigentlich Rinderfilet, aber auch beim Wasabi-Risotto hat er sich sehr gut geschlagen. Hat Spaß gemacht ... weitere Einsätze nicht ausgeschlossen!

Hier das Rezept für euch zum Nachkochen:

Wasabi-Mascarponerisotto mit Lachs und süß-saurer Vinaigrette

Zutaten für 4 Personen
200g Risottoreis
2 Scharlotten
120 ml Weißwein
300 ml Geflügelbrühe
2 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
60 g Mascarpone
2 TL Wasabi-Paste
Olivenöl, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Süß-Saure Vinaigrette
2 Peperonie rot
½ Bd. Koriandergrün
20 g. Ingwer (schälen und reiben)
1 EL Gebirgsblütenhonig
4 EL weißer Aceto Balsamico
2 EL REWE Bio Olivenöl
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Lachs
400 g Lachs
½ Bd. Zitronenthymian
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Koriander gemahlen, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG
Die fein gewürfelten Schalotten in einer Stielkasserolle oder beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl farblos anschwitzen, den Reis zugeben und mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Thymian und Lorbeerblatt zugeben und mit Brühe aufgießen. Mit etwas Meersalz würzen und ca. 15 Minuten köcheln
lassen. Ab und an umrühren.Sollte der Risotto zu dick sein, mit etwas Wasser angießen. Kurz vor Fertigstellung des Risottos, Wasabi und Mascarpone zugeben, mit etwas Olivenöl verfeinern
und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Der Risotto soll eine halbflüssige Konsistenz haben. Die Peperoni, fein hacken und mit Honig und Balsamico verrühren und mit Salz abschmecken, den grob gehackten Koriander (etwas Koriander zurückbehalten für Garnitur) den geriebenen Ingwer und das Olivenöl zugeben und alles miteinander vermengen und abschmecken. Lachsfilet in vier gleich große Portionen teilen und in etwas Olivenöl mit Zitronenthymian und Knoblauch von beiden Seiten braten, so dass ein glasiger Kern bleibt. Die Marinade über den Fisch geben, mit etwas Meersalz und gemahlenem Koriander würzen.

ANRICHTEN:
Lachs und der Risotto sollten relativ zeitgleich fertig gestellt und serviert werden. Als Garnitur eignet sich hervorragend frisch gehackter Koriander und die süßsaure Marinade.

STROMBERG* TIPP
Lachs dünn aufschneiden (ca. 0,5 cm) in der süß sauren Vinaigrette marinieren und auf dem heißen Risotto leicht gar ziehen lassen.
 

Quelle: Holger Stromberg, "Pure Cooking", Collection Rolf Heyne.

Apropos Mannschaft. Vergesst nicht euren Tipp für die Mannschaftsaufstellung am Freitag abzugeben.

Tomato Specialo

Hier seht ihr den Ansatz meiner Tomatensuppe-Spezial mit Zwiebeln, Karotte und ein wenig Knoblauch. "Spezial" deshalb, weil diese Suppe wohl eher ein Eintopf ist.
Die Idee dazu lieferte mir ein italienischer Küchenchef während eines Aufenthaltes unserer Mannschaft in Dubai. Weiterentwickelt wurde sie während der WM 2010 in Südafrika, womit sie dann sogar zu einem Lieblingsgericht des Teams aufstieg.

Dann hoffen wir mal, dass italienische Küche die richtige Vorbereitung für das Spiel gegen die Griechen ist. Aber wie wir Holger kennen, können wir uns da ganz auf ihn verlassen. Noch mehr italienische Anregungen gibt es natürlich in der REWE Rezeptwelt.

Die Wahrheit liegt auf dem Teller

Auf dem Platz können wir den Italienern frühestens im Halbfinale begegnen. Auf den Tellern unserer Spieler dafür fast täglich! Ob Pasta, Pizza oder leckeren Bruschetta, die italienische Küche ist auch in Polen immer sehr beliebt!

Neues vom Vorspeisenbuffet

Sieht ein bisschen aus wie Carpaccio, sind aber Paprika ... und die kamen bei den heißen Temperaturen besonders gut an.

Einfach Paprika im Ofen garen und unter einer Folie abkühlen lassen. Danach die Haut abziehen, in schöne Stücke schneiden und mit geschnittenem Rucola, Parmesanspänen und Pinienkernen bestreuen. Nur noch mit Olivenöl und grobem Meersalz würzen und FERTIG!

Frühstück wie zu Hause

Frische Lebensmittel kaufen wir natürlich vor Ort ... Müsli, Kekse, Cracker & Co haben wir aber immer dabei, um Heimweh zu vermeiden.

Unsere Glücksbringer!

Siegreich und glücklich auf dem Weg zurück nach Danzig … die Vorrunde ist geschafft, der Titel rückt näher. Nicht nur der Milchreis scheint mal wieder geholfen zu haben, auch unser Maskottchen Paule belgeitet uns natürlich zu allen Spielen.

Gleich geht’s los!

Angekommen im Stadion ist immer noch Zeit für ein paar nette Erinnerungsfotos!

Der Milchreis-Mythos

Es gibt eine Legende, die besagt, dass wir ohne Milchreis kein Spiel gewinnen … ich versuche, diesen Glauben aus den Köpfen unserer Spieler zu verbannen, aber natürlich mache ich sie gerne glücklich und koche ihnen Milchreis, denn dann ist gute Laune vorprogrammiert!
Natürlich ist der Klassiker mit Zimt und Zucker immer sehr beliebt, aber warum nicht mal eine andere Gewürzmischung ausprobieren?
Ich verfeinere gerne den Milchreis für unsere Nationalmannschaft mit einer Gewürzzuckermischung aus Vollrohrzucker, Zimtblüten, Koriandersamen und ein paar Nelken. Die Zutaten werden einfach zusammen in einem Mörser zerstoßen und über den Milchreis gegeben. Klassisch, aber trotzdem mal was anderes!

Immer im Gepäck!

Danzig, Lemberg, Charkiw … innerhalb von einer Woche sind wir schon ganz schön rumgekommen. Für mich und mein Team bedeutet das auch, sich alle paar Tage in einer neuen Küche einzurichten. Meine kleine "Würzbar" hab ich dabei aber immer im Gepäck, denn gutes Öl und Gewürze sind für mich die Basis einer guten Küche. Und egal wo, unserer Nationalmannschaftschaft soll es gut schmecken!

Auf dem Weg ins Viertelfinale

Siegessicher auf dem Flug nach Lemberg … für mich geht es immer einen Tag vor Anreise der Mannschaft an den Spielort. Alles muss wie gewohnt parat stehen, wenn die Jungs eintreffen. Vor allem die Ernährung zählt ... damit wir auch das letzte Vorrundenspiel gegen Dänemark gewinnen!

Regeneration in Polen

Der Einzug ins Viertelfinale ist greifbar nah … trotzdem hat die Regeneration hier im Base Camp nichts mit ausruhen zu tun. Für das wichtige Spiel am Sonntag gegen Dänemark müssen die Energiereserven schnellstmöglich wieder aufgefüllt werden, z. B. mit leckerem Kalbskotelett und Rindersteak am Stück.

Typisch deutsch!

Auf die Frage, was Deutsche im Ausland am meisten vermissen, antwortet auch unsere Nationalmannschaft "Das Brot!!!". Für mich bedeutet das selber backen: die Dinkel-Brot Mischung haben wir extra mitgenommen. Sieht das Brot nicht gigantisch aus!? So lecker ... schade, dass ihr das jetzt nicht riechen könnt.

Vitamine, Vitamine, Vitamine!

Die Profisportler können sie zwar viele Kalorien leisten, trotzdem gilt aber auch für die Ernährung der Mannschaft: Ausgewogen muss sie sein! Deshalb besteht unser Dessert immer zu mindestens 50% aus Obst und Früchten.

Frisch und fruchtig

Während ihr in Deutschland auf den Sommer wartet, kommen wir bei den Temperaturen hier in der Ukraine ganz schön ins Schwitzen. Wie sagte unser ehemaliger Bundestrainier noch mal: Viel in Bewegung bleiben, dann hat man genug Gegenwind zur Abkühlung! Ich hab da einen anderen Tipp für die Jungs: eiskalte Erdbeer-Smoothie!

Liebe Holländer, wenn’s mit dem Fußball mal wieder nicht geklappt hat: Euer Käse ist immer spitze! Zum Sieg gibt es deshalb nächste Woche Mai-Gouda für 49 Cent (pro 100g) im Angebot. Guten Appetit!

Eiweiß für die Muskeln

Reife Avocados sind schon eine Delikatesse an sich, aber kombiniert mit Garnelen noch besser! Zusammen sind sie der perfekte Eiweißlieferant für die Muskeln unserer Spieler … für starke Torschüsse heute Abend im Spiel gegen Holland!

Energie fürs Spiel

Heute Abend wird’s wieder spannend, deshalb gibt es schon zum Frühstück pure Energie. Bircher Müsli mit Früchten ist die perfekte Kombination aus Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen!

Ich hätte in meiner Laufbahn als Koch niemals  gedacht, dass ich wegen eines Müslis ins Schwitzen komme. Seit meiner Zeit bei der Nationalmannschaft allerdings musste ich viel schwitzen, bis ich die richtige Zubereitung herausgefunden habe. Man muss nicht glauben, dass die Spieler jedes Müsli so einfach akzeptieren.

Mit dieser Version habe ich aber dann gepunktet:

Weltklassemüsli

Zutaten:
300 g Roggenflocken (oder körnige Haferflocken)
50 g Amaranth, gepoppt
400 ml Fettarme Bio Milch
330 g Bio Naturjoghurt
50 g Rosinen
50 g Haselnüsse, gehackt
100 g Cox Orange Apfel, gerieben
100 g Abate Fetel Birne, gerieben
60 g Banane, gerieben
50 g Akazienhonig
30 g Ahornsirup
1 Tl Zimt, gemahlen
1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
200 ml Fettarme Bio Milch für den nächsten Tag

Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann mit Milch und Joghurt in die gewünschte Konsistenz rühren.

Tipp: Nüsse haben zwar einen relativ hohen Fettanteil, allerdings handelt es sich hierbei um ungesättigte Fettsäuren, den Omega-3-Fettsäuren. Außerdem wird der Anteil von essenziellen Aminosäuren in Nüssen vom Gehirn in Serotonin umgewandelt, was wiederum zu guter Laune beiträgt. Bereits 50 Gramm Haselnüsse decken den täglichen Vitamin- E- Bedarf, das ja vom Körper nicht gebildet werden kann, sondern über die Nahrung aufgenommen werden muss.

Die Spieler lieben das Weltklassemüsli mit frischen Himbeeren (außerhalb der Saison kann man natürlich auf Tiefkühlhimbeeren zurückgreifen, die man langsam und behutsam auftauen lässt).

Quelle: Holger Stromberg, "Pure Cooking", Collection Rolf Heyne.

Souvenir aus dem Trainingslager

Mein "Provenzalische Gemüse" war in Südfrankreich so beliebt, dass die Mannschaft auch hier in Polen nicht darauf verzichten möchte. Einfach Gemüse, wie Zucchini, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden und farbenfroh zusammen in einer Backform schichten. Salz, Pfeffer und Olivenöl drübergeben und bei 170 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Guten Appetit!

Ran an die Salatbar

Salat ist nichts für richtige Männer … von wegen! Mit leckeren Toppings und bestem Olivenöl ist das Sportlnahrung vom Feinsten!

1:0 für Apple Crumble

Hat anscheinend geschmeckt :-)

Hier das Rezept zum Selbermachen:

Apple-Crumble mit kandierten Pistazien und Tahitivanille- Parfait

Zutaten:
Für das Parfait
75 g Vollrohrzucker
60 ml Wasser
4 Stck. Eigelb
250 ml Sahne
1/2 Tahiti Vanilleschote

Für den Crumble:
100 g Butter
100 g Vollrohrzucker
100 g Mehl Type 550
70 g Mandelgrieß
4 Stck. reife Äpfel
80 g Vollrohrzucker
1 Stck. Tahiti Vanilleschote
30 ml Rum

Für die Pistazien:
50 g Zucker
80 g Pistazien

Zubereitung Parfait:
Für das Parfait den Vollrohrzucker und das Wasser zum Kochen bringen, ca. 3 Minuten
kochen lassen. In dieser Zeit das Eigelb in eine Rührmaschine geben. Das heiße
Zucker/Wassergemisch (Läuterzucker) nun vom Feuer nehmen und erst tröpfchenweise,
dann etwas schneller unter ständigem Rühren zu dem Eigelb geben. Die Vanilleschote
aufschneiden, auskratzen und das Mark zu dem Eigelbschaum geben. Die Eigelb-
Zuckermasse nun in der Maschine unter schnellem Rühren kalt (auf Zimmertemperatur)
schlagen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und unter die Eigelb- Zucker-Masse
heben. In kleine Förmchen, Schälchen oder eine Schüssel füllen und im Eisfach ca. 4
Stunden frieren lassen.

Zubereitung Crumble:
Die Äpfel in kleine Spalten schneiden und mit Vollrohrzucker, Vanille und dem Rum für
etwa 15 Minuten marinieren. Für den Streuselteig, die Butter schmelzen und mit den
anderen Zutaten (Mehl, Zucker und Mandeln) mischen und in den Handflächen zu Streuseln
bröseln. Die Äpfel in kleine feuerfeste Förmchen füllen und den Streuselteig großzügig darauf verteilen.
Den Ofen auf 170 °C vorheizen und die Crumble etwa 15 Minuten darin backen. Die
Crumble sind fertig wenn die Streusel oben goldbraun sind und die Äpfel in den
Förmchen zu köcheln anfangen.

Für die Pistazien den Zucker mit einigen Esslöffeln Wasser („zum Faden“) verkochen. Die
Pistazien dazugeben und mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis alle Pistazien vom Zucker
umgeben sind. Dann immer auf mittlerer Hitze weiter rühren, bis der Zucker wieder
kristallisiert und sich um die einzelne Pistazie gelegt hat (ähnlich wie gebrannte Mandeln).
Dann auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.

Anrichten:
Den Crumble auf einen Teller stellen. Das Parfait mit etwas Minze oder einem
Schokostäbchen garnieren, die kandierten Pistazien darüber streuen und servieren.

Quelle: aus "Pure Cooking", Collection Rolf Heyne.
 

Nachtisch gehört bei uns dazu!

Wer sich so viel bewegt wie die Jungs, braucht auch ausreichend Kalorien als Brennstoff.

Heute: Viele Früchte, Milchreis, Applecrumble und Tiramisu.

Der Sonntagskuchen!

Unser Siegermenü!

Gegrilletes Kalbssteak mit Brokkoli, Ofengemüse, Kräuterbutter und Piroggi! Und nein, Piroggi ist kein italienischer Spieler, sondern eine polnische Spezialität: Gefüllte Teigtaschen. Sehr lecker!

Die Vitamin-Tankstelle der Mannschaft!

Für Säfte und Smoothies ... der Tipp für einen neuen Mixer kam von unserem Team-Manager. Volltreffer! Die Spieler lieben diese Maschine, weil sie Smoothies so feincremig mixt, dass sie schmecken wie Milchshakes! Alle machen eben mit beim Projekt "Gesunde Ernährung".

Frühstück mal anders

Tofu Miso Suppe ... in Japan Standard, in Polen gerade sehr beliebt!

So gesund

Heißes Wasser, Ingwer & Zitrone ist immer für die Spieler greifbar.

Orientalisches Müsli

Guten Morgen!

Dieses Müsli-Rezept stammt von einem unserer Spieler!!! Frische Früchte mit
Ziegenjoghurt, Anis, Ingwer, Kardamon, Vanille, Waldhonig, Leinsamenöl,
Leinsamencrunch.

Die Mannschaft überrascht mich immer wieder, wie sehr sie Feuer und Flamme
für gute Ernährung geworden sind.

Nicht nur Rasen ist bei uns grün

Basilikum-Bananen-Mango-Smoothie mit Peperoni. Weltklasse!

Bitte hinten anstellen!

Meine Frontcooking Station: Zum Frühstück geht’s mit frischen Omelettes los ...

Auf dem Trainingsplatz

Auch das Grün muss ja mal vom Koch gecheckt werden ... das wäre ein toller
Kräutergarten ;-)

Die Mannschaft ist da

So, jetzt sind alle da, es kann losgehen!
Zum Beispiel mit gebeitztem Lachs … und so geht's:

Ankunft in Polen

Es gibt viel zu tun ... das Lager hab ich direkt eingerichtet, damit alles startklar ist,
wenn die Mannschaft am Montag eintrifft.