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Sportliches Steak

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Schwierigkeit
Minuten
Zutaten für Personen

200 200 g Entrecôte200 200 g Champignons1 1 Zwiebel2 2 EL Rapsöl Meer- oder Steinsalz Pfeffer0,5 0,5 EL Tandoori-Gewürzpulver

Holger Stromberg Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons waschen und in dicke Scheiben schneiden. Geben Sie in eine Pfanne 1 EL Rapsöl und braten Sie die Zwiebeln und Pilze kräftig an. Auf mittlere Temperatur herunterschalten Tandoori-Gewürzpulver hinzugeben und in ca. 10 Min. fertig garen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Entrecôte Steak mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer zweiten Pfanne Rapsöl erhitzen. Das Steak auf beiden Seiten kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. fertigbraten. Der Kern sollte noch rosig sein.
Entrecôte Steaks ebenfalls würzen und mit den Zwiebeln und Champignons zusammen auf einem Teller anrichten.

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