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Herzhafter Salat mit Kabeljau

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Schwierigkeit
Minuten
Zutaten für Personen

400 400 g Kabeljaufilet1 1 EL Butter200 200 g Weißer Spargel (frisch)150 150 g Erbsen100 100 g Bohnen200 200 g Frische rote Paprikaschoten2 2 EL Joghurt-Dressing0,5 0,5 TL Fenchel- und Koriandersamen gemischt

Holger Stromberg Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft

Zubereitung

Das Filet auftauen und mit frisch gemahlenen Fenchel- und Koriandersamen würzen. In einer Pfanne mit Butter braten. Die Gemüsezutaten ebenfalls auftauen lassen. Spargel in kleine Stifte schneiden. Die Paprikaschoten in Zentimeter-große Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Joghurt-Dressing hinzufügen und vermengen.

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