Laktoseintoleranz
Wenn Milchprodukte krank machen
Laktoseintoleranz – was ist das eigentlich?
Bei Laktoseintoleranz – auch als Milchhzuckerunverträglichkeit bezeichnet – handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um die verminderte oder ausbleibende Produktion des benötigten Verdauungsenzyms. Die Folge: Mit der Nahrung aufgenommener Milchzucker (Laktose) kann nicht verdaut werden. So gelangt er ungespalten in den Dickdarm und wird dort von Darmbakterien abgebaut. Dies führt zu Symptomen wie Verdauungsprobleme, Übelkeit und Erbrechen bei den Betroffenen.
Wie heftig die Reaktion ausfällt hängt nicht nur von der jeweiligen Person ab, sondern auch von anderen Faktoren wie der Konsistenz oder der Menge der verzehrten Laktose. Taucht eine solche Unverträglichkeit auf, sollte man sich an einen Arzt wenden. So kann schnell und effektiv auf die Beschwerden eingegangen werden.
Welche Lebensmittel enthalten Laktose?
Wurde eine Laktoseintoleranz diagnostiziert, beginnt der schwierige Teil des Ganzen: die laktosefreie Ernährung. Es gibt Lebensmittel, die ganz offensichtlich Milchzucker enthalten und um die man ganz einfach einen Bogen machen kann. Dazu gehören beispielsweise Milch, Käse, Sahne, Joghurt und Quark. Bei anderen Lebensmitteln ist es nicht ganz so einfach. Milchzucker wird von der Lebensmittelindustrie sehr vielfältig eingesetzt. Auch Süßigkeiten, Gebäck, Wurst, Gewürzmischungen, Fertigprodukte und Konserven können Laktose enthalten.
Worauf sollte man beim Kauf achten?
Schauen Sie beim Einkauf immer auf das Etikett des Produkts. Ist Milchzucker in abgepackten Produkten enthalten, dann muss dies dort vermerkt sein. Das gilt übrigens auch für Medikamente! Es lohnt sich also auch hier das Kleingedruckte zu lesen.
Da die Problematik der Unverträglichkeit in den letzten Jahren immer akuter geworden ist, haben Supermärkte, Drogerien und Co. - dazu zählt auch REWE - ihr Sortiment angepasst und bieten laktosefreie Produkte an. So muss man nicht mehr auf Sojaprodukte zurückgreifen und erhält sich den größten Calcium-Lieferanten in unserer Lebensmittelkette: die Milchprodukte.