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Willkommen bei der Wilhelm Brandenburg Meat Academy
Der Ort für Männer, die Fleisch lieben: unverblümt, ehrlich, kernig und echt.
Männer, macht euch bereit, um alles zu erfahren. Alles über Fleisch, über Fleisch und über Fleisch. Ob die Wahl der verdammt noch mal richtigen Sorte bis zur perfekten Zubereitung des guten Stücks – hier erfahrt ihr, wie man es so richtig richtig macht. Schaut euch um, lernt und genießt jeden geräucherten Happen. Wir freuen uns auf euch in der Meat Academy von Wilhelm Brandenburg.
Marinieren für Männer – die Allround-Marinade
Meine erste selbst gebastelte Allround-Marinade.
Heute zeigen wir euch, wie man eine echt männliche, leckere Marinade selbst bastelt. Und was ist männlicher als eine Marinade, die zu jedem Fleisch passt? Ob Rind oder Schwein, Huhn oder Pute – mit dieser Marinade liegt ihr immer richtig. Und es ist einfacher, als einen Schuppen zu bauen, versprochen. Es fehlt den meisten Rezepten einfach an den wirklich wichtigen Informationen, Informationen, die man auch versteht.
Das braucht ihr für eure Marinade:
Öl mit null Oktan (250 ml Olivenöl)
Weichmacher (1 rote Zwiebel)
Potenzmittel (1/2 frische Knoblauchzehe)
Drogen, legal (3 Zweige frischer Rosmarin / 3 Zweige frischer Thymian / 3 Zweige frischer Oregano)
Mottenschutz (Saft einer 1/2 Zitrone)
Scharfmacher (schwarzer Pfeffer)
Beruhigungsmittel (150 ml Rotwein)
Und so geht’s:
Weichmacher und Potenzmittel abschleifen und zu Spänen verarbeiten. Die Drogen von den Stielen reißen und zerhacken. Alles zusammen mit Öl, Weichmacher und Beruhigungsmittel in ein großes, staubfreies Gefäß geben. Das Fleisch scharf machen, das Ganze gut vermengen, abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Der Charakter-Test: „Welcher Fleischtyp bist du?“
Seien wir doch mal ganz ehrlich: Es gibt viele Charakter-Tests und die meisten davon gehören eher in Frauenzeitschriften. Aber dieser hier ist etwas ganz Besonderes. Männer, traut euch! Und findet heraus, welcher Fleischtyp ihr seid – eindeutig, vollkommen unzweifelhaft und für immer! Jetzt testen!